桃膠自古便有“平民燕窩”的美譽，不但長得可愛，晶瑩如琥珀，吃起來也有一種難以言喻的Q彈。尤其把桃膠和皂角米雪燕一起做，真的是經典搭配，它們每一種都是非常滋補的綠色食品，常吃對身體是很有好處的，有美容養顔、潤腸通便、減脂抗皺等效果。
尤其春夏天氣逐漸轉暖，在家炖上一碗牛奶桃膠皂角米雪燕羹，養眼又好吃，話不多說，食譜奉上：
食材：桃膠、皂角米、雪燕、紅棗、枸杞、适量老冰糖
（1人份：桃膠4-5顆、皂角米6-8顆、雪燕2顆）️桃膠皂角米泡發率大概10倍，雪燕高達50倍，所以不要泡多了。
️美食步驟：
1、桃膠皂角米雪燕分别泡發12小時左右，加多點水，泡至捏起來沒有硬芯。方便的話中間可以換兩次水，夏季氣溫高，皂角米可以放在冰箱冷藏，避免變壞；
2、分别清除桃膠和雪燕的黑色雜質，清洗幹淨備用。如果大家用的是荟萬珍的膠顔組合，簡單挑一下就可以；
3、把桃膠、皂角米、去核的紅棗放入鍋中，加适量清水煮30分鐘，想要膠質感的不要加太多水；
4、加入雪燕煮8分鐘，不能煮太久雪燕容易變水；
5、加入枸杞、冰糖煮2分鐘即可食用；
等放涼後加入牛奶，不然會有沉澱物，放涼後放入冰箱保存，天熱冷藏後加入牛奶，口感特别好吃，Q彈爽滑，涼涼的。
如果想保存2天的不要放銀耳，放了銀耳要當天吃完喲。
怕長胖的仙女們可以不加糖，一樣好吃哒。
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