我國流傳已久的中醫早有指出，飲用白蘿蔔汁，可以解胃火，但需要注意的是脾胃虛弱者不宜服用。所以，如果想通過白蘿蔔汁來解胃熱，請先咨詢醫師以了解自己的脾胃類型。不喜歡生蘿蔔汁的，也可以将白蘿蔔煲湯後飲用。

　　什麼是胃熱？胃熱患者吃什麼食物？

　　什麼是胃熱？

　　胃熱，即是胃火。多由邪熱犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味，助火生熱；或因氣滞、血瘀、痰，濕、食積等郁結化熱、化火，均能導緻胃熱（胃火）；肝膽之火，橫逆犯胃，亦可引起胃熱（胃火）。

　　其病理表現是，胃熱熾盛，則腐熟功能過于亢進，可出現胃中嘈雜，消谷善饑等症，熱盛火熾，多消爍津液，而緻燥熱内結，胃失和降，可見口苦、口渴引飲、大便秘結等症。甚則耗傷陰液而緻胃陰虛。胃火上炎，可緻胃氣上逆，可見惡心、嘔吐酸苦黃水等症。胃火循經上炎，或為齒痛龈腫，或為衄血，火熱灼傷胃之脈絡，則血上溢而為嘔血。

　　胃熱吃什麼食物好？

　　胃熱的人要适當吃些涼性食物，如綠豆、冬瓜、蓮子、苦瓜等。而且要注意遠離煎炸、辛辣等待有刺激性的食物，少吃羊肉、狗肉、胡椒、花椒等，否則更會助長胃熱。

　　1、綠豆粥

　　古籍記載，綠豆味甘性寒，入心、胃經，消腫下氣，壓熱解毒。在炎炎酷暑，人們就喜歡在晚上煮一鍋綠豆粥，放涼之後食用，清涼解暑，即使在三伏天也讓人感覺舒服很多。感覺胃火大的朋友，不妨為自己熬一碗甘涼可口的綠豆粥吧。綠豆粥的升級版，有綠豆荷葉粥、綠豆薏米粥等，都屬于寒性食物，對減輕胃火很有幫助。

　　2、西紅柿

　　西紅柿味甘、酸，性微寒，入肝、胃、肺經。西紅柿有生吃熟吃兩種不同的食療作用。生西紅柿含大量的維生素C，具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒和增進食欲的功效。生吃西紅柿，對胃熱口渴，食欲不振有輔助食療作用。

　　3、石斛

　　石斛性寒，味甘淡、微鹹，歸胃、腎，肺經，具有益胃生津，滋陰清熱的功效。善于治療胃陰虛合并有内熱的舌紅口幹、口舌生瘡、牙龈腫痛等症狀。但石斛性寒，容易滋膩礙胃，不宜長期大量飲用，通常以每周一次，每次10~15克為宜。

　　4、豆腐

　　豆腐營養豐富，有“植物肉”之稱。豆腐味甘微寒，能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。可以治療内有胃熱、咽痛聲啞等症。

　　5、西瓜

　　除夏天多吃西瓜、把去掉紅瓤青皮的西瓜皮當菜吃以外、胃火過熱者，還可在隆冬季節通過吃西瓜來降胃火。以榨汁機榨取西瓜汁150毫升、梨汁80毫升、白菜汁50毫升，混合後涼飲。

　　6、白蘿蔔

　　我國流傳已久的中醫早有指出，飲用白蘿蔔汁，可以解胃火，但需要注意的是脾胃虛弱者不宜服用。所以，如果想通過白蘿蔔汁來解胃熱，請先咨詢醫師以了解自己的脾胃類型。不喜歡生蘿蔔汁的，也可以将白蘿蔔煲湯後飲用。

　　7、李子

　　對于胃熱沒有食欲的人而言，吃點李子或者喝杯李子汁就能起到清胃熱、開胃、增進食欲的作用。李子所含的花青素是一種強抗氧化劑，有助增強人體免疫力。每天最多吃4個，過量食用容易引起胃痛，脾胃虛弱者應少吃。

　　8、葡萄柚

　　葡萄柚中的檸檬醛成分可有效降低胃酸分泌速度、減少胃熱的發生，一般來說，每天早上吃3、4瓣葡萄柚，一整天你都會有清新口氣。

　　9、銀耳

　　白木耳具有潤肺止咳、補腎健腦的功效，糖尿病患者中的肺陰虛者，臨床主要表現為胃熱、嗓子發幹、大便幹燥等症狀者，更适合多食用白木耳來潤肺補氣、滋陰補腎。

　　10、甘蔗

　　甘蔗汁含有豐富的水分以及糖分、有機酸、鈣、鐵等營養物資，同時它味甘性涼，對緩解肺熱的腸胃熱頗有奇效。感覺胃火旺盛的朋友，來一段汁水豐富的甘蔗吧。如果覺得麻煩，也可用榨汁機将其榨汁，每天一杯，胃熱症狀即可有效緩解。

　　11、冰糖炖梨

　　冰糖炖梨也有着滋陰潤肺和養胃生津的功效。需要注意的是，不要使用剛炖好或者還很熱的冰糖炖梨，熱氣過重的食物反而會加重胃火症狀。将一碗雪白的冰糖炖梨拿出鍋，冷卻後，再慢慢品嘗吧。