上班族午餐要注意哪些方面
上班族午餐要注意哪些方面
1、白領一族午餐應常吃的食物
辦公室一族習慣久坐于辦公桌前,導緻腸道蠕動不充分,很多辦公室女性都有便秘的煩惱,如果在平時飲食中有意識地多選擇下面幾種蔬菜,可以起到十分有效的通便效果。
莴苣:具有開通、消積的作用,富含維生素C、天然葉酸、鐵,常食莴苣,促進腸蠕動,預防便秘。
空心菜:含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素,有治療便秘、便血、痔瘡的作用。
韭菜:有“洗腸草”之稱,它含有較多的粗纖維,且比較堅韌,不易被胃腸消化吸收,促進大腸蠕動,夏天建議偶爾食用。
菠菜:菠菜性涼、味甘,有養血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。
紅薯:涼血活血,寬腸胃,通便秘,慢性便秘者食之尤宜。
白蘿蔔:生吃可促進消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸功能。另外,所含豐富的粗纖維,能促進胃腸蠕動,保持大便通暢。
2、便當族注意事項
身居寫字樓的白領,不可謂不幸福,辦公室裡空調、微波爐、冰箱、飲水機甚至咖啡機都一應俱全。不少人選擇了自帶午餐,這樣,在辦公室也可以吃到可口的“私房菜”。但是自帶午餐,應當注意什麼呢?
1) 便當單菜,備餐時隻需八成熟
一旦帶飯,是必須通過微波爐加熱,為了防止二次加熱環節影響整體營養,備餐時,菜肴做到八九成熟就可以了,這樣一來,不但準備的時候省時,還能為午餐留下更多的營養,一舉兩得。
2 )綠色蔬菜勿隔夜
在飯館後廚,一般做綠葉菜都是不會烹饪太長時間,這也是為了防止營養流失,所以一般作為要經過兩道加熱關的午餐來說,綠葉菜就最好不要帶了,因為吃了對身體也沒有好處。但也有人認為午餐要營養搭配,這樣,可以早上提前一點起來,準備綠色蔬菜裝盒。
3 )晚餐打包注意營養搭配
有些人自帶午餐就是為了省去中午排隊吃飯或者下樓到餐館的時間,而晚上下班卻又累得不想動手準備,于是有人就借在外解決晚餐的時候打包一份菜留給次日中午。這時候應當考慮一些如西紅柿炒雞蛋這樣的簡單又經典的菜式,最好清淡營養,油膩的東西就不要有了,特别是在外吃飯,地溝油什麼的總不能讓人吃得安心。
當然要是效仿日式的便當直接帶點壽司、手卷做午餐也可以,不過營養專家提示,吃這類的食物一定要通過微波爐加熱,即使保存環境很完備,也要防止在空置的時間内食物變質影響身體健康。
上班族午餐想要吃的健康,就要在這個方面做好了,點餐的時候盡量要做到葷素搭配,最後飯後一個水果,不僅可以排毒,還可以促消化。