羊肉的營養價值很高，很多人都是喜歡羊肉的，特别是在冬天的時候來上一碗熱騰騰的羊肉湯更是很多人的摯愛。單單隻有羊肉的羊肉湯顯得有的淡，若是羊肉湯裡面再加上一些小白菜，更就更棒了。小白菜淡淡的清香，再配上羊肉的濃香，相信很多人都會喜歡羊肉小白菜湯的。
原料
主料：小白菜 200克 羊肉(瘦) 150克
輔料：蝦仁 20克
調料：鹽 3克 味精 3克 蔥汁 10克姜汁 10克 雞精 5克 料酒 10克 香油 10克 各适量
制作方法
1.将羊肉切片;
2.小白菜心頂刀切細條;
3.鍋内加清湯，下入羊肉片燒開，撇去浮沫;
4.加入料酒、蔥姜汁，下入蝦仁燒開;
5.下入白菜條、精鹽、雞精燒開至熟;
6.加味精、香油出勺即成。
羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食之。
羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟，陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士适合經常食用。
上面就是關于羊肉小白菜湯的具體做法，相信大家看完之後都忍不住嘗試着做一下了。羊肉含有的營養價值很高，特别是對于部分貧血、氣虛的人群來說更是上好的佳品。
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