現在生活中，很多食品都是必不可少的。可以你知道嗎，有些事物你吃錯了部分的話，可能會要命的！

　　1、西紅柿

　　毒物：生物堿

　　有毒部位：莖和葉

　　番茄很受熱捧，但确實有毒。雖然果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學物質。在野生番茄裡這種物質的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響。

　　這種東西會導緻胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹饪調味品，但必須在食用前去除。這種化學物質的效用很大，事實上，它往往用來驅蟲。

　　2、蘋果

　　毒物：氰化物

　　有毒部位：果核

　　不管走到哪裡，蘋果絕對都是一個受歡迎的水果。與這份表單上其他的食物相似，蘋果也含有氰化物，但含量不高。果肉裡并不含什麼有毒化學物質，但在蘋果核裡你會發現氰化物。

　　把一個蘋果核全吃了雖然不會緻死，但也絕對對身體不好。當然，如果你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發症。

　　3、土豆

　　毒物：生物堿

　　有毒部位：莖和葉土豆

　　土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細觀察過土豆，那你可能會發現有些土豆呈微綠色，這是配糖生物堿的毒性所緻(不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片)，但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特别要小心别給小孩吃。

　　4、櫻桃

　　毒物：氫氰酸

　　有毒部位：果核

　　盡管櫻桃好處多多，但櫻桃是有毒的。如果你吃櫻桃的時候不加思索的咬開了核然後留在嘴裡沒吐出來，你很可能就吞下了氫氰酸。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，他就會自動産生氫氰酸。輕度中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。

　　大量的氫氰酸會導緻呼吸困難、高血壓、心髒跳動過快以及腎衰竭。其他反應包括昏迷、抽搐，最嚴重的會導緻呼吸系統衰竭緻死。

　　5、蘑菇

　　毒物：蠅蕈素等

　　有毒部位：5%蘑菇

　　蘑菇的種類千千萬萬，其中約百多種據說有毒，而能緻死的不到十個。盡管如此，蘑菇還是可能導緻腸胃不适。因為蘑菇的本質是真菌而又有那麼多個種類，所以很難判斷哪種有毒那種沒毒。

　　憑經驗來看，通常我們說野外生長的蘑菇很可能有毒。蠅蕈素是最緻命的蘑菇毒素之一，它能造成肝髒嚴重損傷。我們所說的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。

　　6、杏仁

　　毒物：氰化物

　　有毒部位：生杏仁

　　多數人總是認為杏仁是一種堅果，但實際上它是種子，而且在全世界的烹饪界特别流行，和腰果類似，如果不經過某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在許多國家，出售沒有經過加工去除其毒素的杏仁是非法的。

　　7、紅辣椒

　　毒物：辣椒素

　　有毒部位：紅辣椒

　　你一生中多多少少吃過紅辣椒，不管吃的是特别辣的還是不怎麼辣的，你吃的每個紅辣椒都含有一種化學物質叫做辣椒素。在紅辣椒裡，辣椒素是辣味的始作俑者。

　　當然吃一個紅辣椒問題不大，但你如果吃得太多到一定量的話，可能會有生命危險。這種化學物質很是給力，人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧。

　　8、腰果

　　毒物：漆酚

　　有毒部位：生腰果

　　當你在商店裡買“生腰果”的時候，一定要買蒸過、不完全生的。這是因為生腰果含有漆酚，這也是毒藤裡能找得到的同種有毒化學物質，這種物質能使身體産生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。

　　攝入大量漆酚可能緻命。雖然腰果中毒的案例比較少見，但是給他們去殼生産的工人由于親密接觸，有時候會有副作用的隐患。