南瓜粥深受大家的喜愛，其營養價值高做法簡單成為上班早餐的選擇之一，按照個人口味還能選擇往裡面加點其他的食物，南瓜中含有天然的糖分這個對糖尿病的患者最好了，有降血糖的功效所以南瓜也被作為一種養生的蔬菜經常出現在人們的餐桌上。南瓜粥的營養價值肯定是很好的，所以大家多吃南瓜，每個星期吃一兩次能起到不錯的效果。
1.南瓜粥，中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，适用于脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。
2.南瓜中的果膠能調節胃内食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃内食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體内多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。
如上所述希望給予大家幫助，南瓜粥是很有營養的一道粥，喜歡喝粥的朋友千萬不能錯過這道粥，能防止水腫被作為産後或者整容手術的首選食物，南瓜解毒功效很多，還有豐胸的效果，所以南瓜粥是可以吃的，要是怕膩就和别的食物換着吃。南瓜粥的營養十分好，含有天然的維生素A
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