最簡單的冰糖雪梨做法-tft每日頭條

每年夏天空調季，我和我家孩子總會感冒那麼一兩次，特别是感冒中後期，總是會伴随着咳嗽，嗓子特别不舒服。為了緩解咳嗽帶來的不适，平時我會煮一些梨汁來喝，或者用梨搭配銀耳、冰糖煮一鍋，冷涼後每天喝兩次，咳嗽好得特别快。

最簡單的冰糖雪梨做法（一把冰糖一個梨）1

除了以上兩種吃法，我還喜歡做成梨糕，口感QQ 彈彈，清甜可口，對于緩解咳嗽也很有幫助。平時做一些放在冰箱裡冷藏，給孩子作為小零食也非常不錯。沒有任何添加劑，冰涼可口，夏天吃最合适了。喜歡的可以試試看，真的很不錯哦。

最簡單的冰糖雪梨做法（一把冰糖一個梨）2

冰糖雪梨糕

【食材】雪梨一個、冰糖15克、木薯澱粉25克、麥芽糖10克、椰蓉适量

最簡單的冰糖雪梨做法（一把冰糖一個梨）3

【具體做法】

1，雪梨一個，去皮後将果肉切成小塊，切好的果肉約250克。

最簡單的冰糖雪梨做法（一把冰糖一個梨）4

2，将切好的梨塊放入果汁機中，加入150毫升清水榨成果汁。可以多榨一遍，盡量細膩一點，不要有果肉顆粒。

最簡單的冰糖雪梨做法（一把冰糖一個梨）5

3，将榨好的梨汁倒入鍋中（不需要過濾），加入15克冰糖和25克木薯澱粉，攪拌均勻。

最簡單的冰糖雪梨做法（一把冰糖一個梨）6

4，然後先中火炒至水分明顯減少再轉小火接着炒。炒的過程中需要不停地攪動，以免糊鍋。

最簡單的冰糖雪梨做法（一把冰糖一個梨）7

5，炒至梨汁變得粘稠了，加一勺麥芽糖進來繼續小火炒。

最簡單的冰糖雪梨做法（一把冰糖一個梨）8

6，炒到最後，鍋裡的梨汁變成膏狀，膏體挂在鏟子上不易滴落，大概就是半流動的狀态就可以關火了。

最簡單的冰糖雪梨做法（一把冰糖一個梨）9

7，取一個深碗，碗底鋪一層椰蓉。

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8，将炒好的梨糕倒進來，用鏟子抹平，表面再撒一層椰蓉，放置自然冷涼。或者放入冰箱冷藏，可以加快凝固，口感也會更好。

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9，梨糕凝固之後切成小塊，表面再裹上一層椰蓉就可以吃了。軟糯Q彈，清甜可口，混合着淡淡的奶香。特别是冰鎮之後，吃上一塊，清涼又解膩。

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冰糖梨糕制作小貼士

1，食材的比例不是固定的，不喜歡吃太甜可以少放一些冰糖和麥芽糖。

2，冰糖最好用黃冰糖，相比白色的單晶冰糖，黃冰糖營養更豐富，口感更好，清熱潤肺的功效也更好。

3，如果沒有木薯澱粉，可以用糯米粉和玉米澱粉以2：1混合代替，口感也是軟彈筋道，很好吃。盡量不要用單純的玉米澱粉來做，口感會差很多。

最簡單的冰糖雪梨做法（一把冰糖一個梨）13

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