夏天到了，浙江也迎來了梅雨季節。連續好幾天的下雨和悶熱的天氣，讓我們家中的米長出了一些黑色的小蟲子。

這些小蟲子很小，但是數量很多，在米中爬來爬去去的，看起來十分的惡心，我擇了好久才從一大袋米中擇出幾兩可以吃的米粒。

這些小蟲子叫做米蟲，學名叫做米象，它們具有一根很長的鼻子，就像是“昆蟲中的大象”。

它們是一種遍布于世界各地的昆蟲，米蟲不僅出現在大米中，其他的谷物中也會出現它們的身影，比如玉米和小麥等。可以說哪裡有谷物，哪裡就有米蟲的身影。

哪種是米蟲？

我們經常可以看到的蟲子有兩種，一種是乳白色的小蟲子，還有一種是黑色的小甲殼蟲。

這兩種蟲子，其實都是米蟲，隻不過他們分别是兩種不同的生長階段。

米蟲的生長階段分為蟲卵階段、幼蟲階段、成蛹階段和成蟲階段這四個階段。

蟲卵階段的米蟲藏身于大米之中，它們十分細小，是我們肉眼無法看到的。

幼蟲階段的米蟲，顔色與米飯相似，也就是我們所看到的那些乳白色的小蟲子，它們身體很軟，很有可能我們還誤食過。

成蛹階段的米蟲，也很少被人們見到。成蛹會被絲包裹，很容易被當成是大米中的碎米而被處理。

成蟲，就是我們平常最常見到的黑色小甲殼蟲，它們數量很多，且經常在米粒上爬來爬去。

如果在自家的大米中，看到了乳白色或者黑色的小蟲子，那麼不要懷疑，它們都是米蟲。

蟲子究竟從哪裡來？

這些蟲子雖然很小，但是它們卻十分“神通廣大”，問了我身邊很多的朋友，他們家的大米都受到過來自這些小蟲子的侵害。

米蟲的神通廣大之處就在于，明明米罐也是幹淨的，放進去的米也是完好的，并且密封保存的，那米蟲又是從哪裡來的呢？而且家家戶戶長出來的蟲子都是一樣的，這又是為什麼呢？

百思不得其解，甚至很多很多人都會以為，是大米“生出了”這些米蟲。

但事實上，米蟲并不是大米生出來的，它們的親生父母還是米蟲，大米是這些米蟲的養父母。

成年的米蟲到了它們的繁殖期，會尋找一株合适的谷物，然後用口器把谷物咬開，将谷物鑽一個深洞後再将自己的蟲卵産入這個深洞中，最後用産卵管中的分泌物将洞口封閉住。

這些蟲卵就“潛伏”在谷物中，一般一粒大米都隻會“潛伏”一個米蟲。

在孵化期的幼蟲，以米粒為食，會在米粒中蛀出一個彎曲的蟲孔。等到幼蟲長大，米粒再也裝不下這些蟲子，它們就會離開米粒，成為我們經常可以看到的“米蟲”。

成年的米蟲還會散發出信号素，以此來吸引那些原本躲在角落、地縫裡的同類，來進行繁衍和配偶。于是米蟲的數量會越來越多，如果不及時對其進行處理，将會損失掉大量的大米。

總的來說，米蟲要麼一開始就潛伏在水稻上，産下的卵和米一起進入米罐，最後發育成米蟲；要麼是儲存容器裡就藏有米蟲，隻是你沒有發現而已。

生了蟲子的大米還能吃嗎？

面對生了蟲子的大米，很多人都會因為覺得惡心而直接丢棄。

其實，米蟲本身是無毒無害的，生在大米中的蟲子，一般都比較幹淨。它們沒有攜帶病毒，隻要對這些大米進行處理和清洗，就可以繼續食用，對人也不會造成什麼危害。

但不管怎麼說，很多人對于長了米蟲的大米，心裡總會有些膈應，雖然不影響健康，但是影響了我們吃飯的心情，最終還是會選擇丢棄。

所以對我們來說，給大米做好預防的措施，不給米蟲可乘之機，才能讓我們吃的更安心。

如何預防和解決米蟲呢？

大米長蟲，是我們在生活中十分常見的現象。

我們不能阻止米蟲寄生于谷物身上，但是我們可以通過“防孵化”工作，來阻止寄生于谷物中的蟲卵孵化。

大蒜是米蟲的天敵，大蒜本身所攜帶的硫化氣味，會給米蟲帶來不适合孵化的信息。可以在儲存大米的密封罐子中，加入幾粒大蒜，來阻止米蟲的孵化。用花椒等具有刺激性氣味的，也可以有效抑制米蟲的生長。

大米已經長蟲了，也不要感到害怕，一般儲存年份較長，且受潮的大米更容易滋生米蟲，它們偏愛30到33度的潮濕環境，這也是為什麼在夏季的梅雨季節更容易發現這種小蟲子的原因。

所以把大米放到太陽底下曝曬，或者放到低溫環境中，可以有效地驅趕這些米蟲。值得注意的是，在陽光下曝曬，很有可能會影響到大米的食用口感。

值得注意的是，米蟲一般在儲存2-3年的陳米中比較常見，因此盡量買新鮮的米，儲存的時候也不要囤太多，最好一次隻購買一兩個月的米就可以啦。