減肥對于很多人來說都是一件大事，我們都知道肥胖很大程度上是因為吃的多，吃的太油膩而引起的。其實很多蔬菜做好了，不僅美味解饞，還能很好的減肥。今天作文庫知識百科就來為大家介紹五款蔬菜沙拉，希望可以成為受大家歡迎的減肥食譜。

　　1、番茄黃瓜沙拉

　　番茄中含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助我們提高新陳代謝，對人體的健康非常有幫助。而黃瓜可以有效的降低血脂和膽固醇，這兩種蔬菜搭配起來制成的沙拉具有非常強大的瘦身功效。

　　把黃瓜和西紅柿分别切片放入容器中，接着淋上少許的沙拉醬就可以了，如果覺得沙拉醬的熱量太高，可以用檸檬汁或者是酸奶代替。

　　2、蘋果酸奶沙拉

　　這道蘋果減肥沙拉的做法非常簡單，隻要兩分鐘就可以制作完成了。

　　首先把蘋果洗淨去核，然後切成小塊放在容器中，接着選擇一瓶低脂酸奶均勻的淋在蘋果塊上面，就做成了這道非常低卡的沙拉，喜歡吃果仁的美眉們也可以适當的撒上少量自己喜歡吃的果仁。

　　3、木瓜枸杞沙拉

　　木瓜的減肥豐胸功效非常強大，所以很多人喜歡用木瓜來制作各種美味低脂的沙拉。這道瘦身沙拉做法也十分簡單，我們隻需要準備一個木瓜、少量的蜂蜜和檸檬汁以及一些枸杞就可以了。

　　首先把木瓜去皮，然後切成細細的絲狀，接着把它們浸入檸檬水中停留幾分鐘，檸檬也是一種消減脂肪的聖品，接着再加入一些蜂蜜攪拌調味，最後把枸杞放進去就可以了。這樣，酸酸甜甜的木瓜沙拉就做好了，而且對排便去毒非常的有幫助。

　　4、蔬果酸奶沙拉

　　酸奶可以幫助我們促進腸胃的暢通，排出毒素，有效的去除腹部脂肪，在酸奶中搭配其它有營養的水果可以起到更強大的瘦身作用，例如香蕉和奇異果這種營養豐富的水果，搭配上味道純正的鮮奶就可以制成味道和口感都非常棒的水果酸奶沙拉了。

　　我們可以任意的選擇自己喜歡的減肥水果及蔬菜，然後切成小塊放入碗中，最後淋上一層低脂酸奶就可以了。

　　5、金槍魚沙拉

　　介紹了一些非常清淡的蔬菜和水果沙拉，最後要教給大家一道味道鮮美的金槍魚沙拉。

　　可以準備一些蘑菇、蘆筍以及聖女果作為配菜，首先把這幾種蔬菜洗淨切開，然後一同放入熱水中焯一下。接着把它們放入金槍魚罐頭中，撒上少許的沙拉醬就制作完成了。準備一些生菜，用生菜葉夾着金槍魚沙拉吃味道真是非常棒。

　　蔬菜沙拉減肥應該怎麼正确吃

　　1、蔬菜沙拉不能取代主食

　　有的減肥人群認為，蔬菜沙拉裡沒有澱粉，脂肪，吃了不易發胖，因此會将沙拉當主食，一天光隻吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中多數是飽和脂肪酸，甚至還是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了，非但不能減肥，反而可能增肥，甚至對心腦血管有害。再說，長期的單一飲食容易營養不良，最終還是會發胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。

　　2、一定要用新鮮的蔬菜

　　新鮮蔬菜内的維生素c及活性物很嬌氣，烹調中容易被破壞，而生食可以吸收各種營養素。但是，生吃蔬菜一定要用新鮮的蔬菜。如果已經在冰箱存放了一兩天的蔬菜的話就不适合再生吃了。而且，有條件的話盡量使用綠色無公害地蔬菜水果，吃之前用鹽水泡10分鐘，去掉一些有害物質。

　　3、蔬菜不要切得太細

　　制作蔬菜沙拉時，蔬菜不要切得太細，每片菜葉一口吃下是最好的。因為太細會吸附很多沙拉醬。葉菜可以直接用手撕，可以更好地保證新鮮。

　　4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁

　　生吃蔬菜時，拌沙拉醬口味會好很多。但是，吃沙拉時放什麼樣的沙拉醬是減肥人士必要要考慮的。每100毫升檸檬沙拉汁熱量為14大卡，蛋白質0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些。減肥人士不妨選用這種沙拉醬做沙拉。

　　而像奶油類的沙拉醬反而容易發胖的。如蛋黃醬、千島醬、凱撒醬等奶油類的沙拉醬容易發胖。每100毫升的蛋黃醬熱量為614大卡，隻要吃一勺，一頓飯的油都夠了。所以減肥人士應盡量避免食用奶油類的沙拉醬。

　　5、沙拉醬的用量要控制吃沙拉醬的用量

　　控制很關鍵，建議一餐不超過20克。并且，做沙拉時，盡量選用油醋類的沙拉醬。而如果選用奶油類的醬，可以放一旁蘸着醬吃，比全部拌着吃好。盡量減少吃沙拉醬的頻率。此外，用酸奶代替沙拉醬也是不錯的選擇。

　　以上這五款蔬菜沙拉小編為大家詳細的介紹了做法，你是否學會了呢。在制作沙拉的過程中也要注意，因為這些蔬菜都是生吃的，所以一定要選擇新鮮的蔬菜。生吃的蔬菜可以保留蔬菜中的一些營養物質，沙拉不需要放的過度，避免産生多餘的熱量。