揭秘喝紅豆水的幾個盲點
揭秘喝紅豆水的幾個盲點
1、煮紅豆水該用什麼豆?
紅豆古名赤小豆,也有人說兩者是不同品種,到底哪種好?紅豆與赤小豆分屬不同品種。赤小豆在中醫裡屬藥材,外觀較一般紅豆細長,偏暗紫色,常有人将兩者搞混。赤小豆的利水作用比紅豆還要強一些,但用一般紅豆也有利水的功效。
2、每個人都适用紅豆水?
紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特别注意控制水的攝入。比如慢性腎髒病患,因腎髒過濾功能失調,喝進去的水排不出去,反而加重身體負擔,不建議飲用紅豆水。此外,紅豆水盡量熱飲,否則會延緩代謝。
3、紅豆水該怎麼煮?可以采用以下方法煮紅豆水:
1)紅豆1杯洗淨,加入4~5杯冷水,浸泡約30分鐘。
2)水不倒掉,煮到滾。水滾後關火,蓋上鍋蓋焖煮15~30分鐘,鍋裡的紅豆約一半有破皮,一半沒破,水呈半透明紅褐色。
3)取尚未完全混濁的紅豆水,特别是頂層的上清液飲用;剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。
4、太瘦的人不适合吃紅豆或喝紅豆水?
利水不等于脫水。紅豆雖然有利尿功能,但不至于像利尿劑一樣,引起脫水或口幹舌燥。