砂鍋雞肉粥怎麼做呢？-tft每日頭條

　　很多的朋友平時都喜歡在煮粥的時候，裡面添加上一些雞肉，這樣能偶使得營養價值耿傑豐富，提高人體的免疫力，其實在煮雞肉粥的時候，工具也是很重要的，用砂鍋煮雞肉粥，會更加軟爛，還有一種特殊的清香，下面我們一起來了解平時這樣食用砂鍋煮雞肉粥才能夠更加地美味。

　　砂鍋雞粥的做法步驟：

　　1.雞斬件，清洗幹淨瀝幹水分，加入1小勺鹽、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜絲拌勻腌20分鐘，香菜切碎；

　　2.洗好米以後，加入1小勺的鹽拌勻；

　　3.淋入少許食用油，拌勻，腌10分鐘；把米倒進鍋裡，倒進5碗水，大火煮開後中小火煲30-40分鐘，就可以煮成一鍋白粥。

　　4.煮好的白粥盛進砂鍋，大火煮開；

　　5.把腌好的雞肉倒進砂鍋，小火煮開；煮的過程為了防止粘鍋，要注意攪拌。

　　6.雞肉熟了以後，加入香菜碎，煮1-2分鐘即可。

　　雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

　　雞肉味甘，微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，并含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營養成分。雞煎湯汁同粳米煮粥，其補脾益陰、養血強體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營養不良等症，可防治小兒貧血症。

　　砂鍋煮粥其實是通過小火慢炖的方法來制作的，并且砂鍋是一種陶罐，它在烹饪食物時，能夠盡可能的保留食物的原汁原味。砂鍋雞肉粥具有很好的養胃健脾的作用，喲普器是對于胃寒，消化不好的朋友，平時可以适當的喝一些砂鍋雞肉粥。