蓮子是我們常見的食物，我們可以采用蓮子來搭配其它的食材做成各種各樣的菜肴，蓮子既可以直接做湯也可以做成甜品，我們還可以采用蓮子做成粥，蓮子有着非常高的食用價值，經常吃蓮子是可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以我們要學會如何利用蓮子來為我們健康服務。
我們可以采用蓮子搭配上有非常好抗衰老功效的枸杞一起做成一道養生功效明顯的粥——蓮子枸杞粥，蓮子枸杞粥做法簡單，作用很大，适合我們在家自制。
蓮子的功效
【防癌抗癌】：蓮子善于補五髒不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹甯堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；
【降血壓】：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；
【強心安神】：蓮子芯所含生物堿具有顯着的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；與瓊珍靈芝搭配煮水喝，可以治療失眠。
【滋養補虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、産後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
蓮子枸杞粥做法
1、從新鮮蓮蓬中把蓮子剝離下來，然後再去掉綠皮，隻剩下白白的蓮子；
2、枸杞和大米提前用清水泡上；
3、鍋内放清水，加入泡好的大米，大火煮開後轉中小火煮，然後加入新鮮蓮子；
4、等粥煮至粘稠時加入泡好的枸杞，再煮兩分鐘即可關火。喝時配小菜或加糖都可以哈，随個人喜歡吧
上文我們介紹了什麼是蓮子，我們知道蓮子有着非常高的食用價值，經常吃蓮子是可以起到很好的養生功效和保健的作用，上文我們介紹了采用蓮子搭配上枸杞做成的蓮子枸杞粥，相信大家現在都懂得如何在家自制蓮子枸杞粥了吧。
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