筒子骨蓮藕湯的做法是什麼-tft每日頭條

　　筒子骨蓮藕湯是地地道道的武漢特色食品，有許多南方人都十分喜歡吃這道風味小吃，因為這道小吃不僅味道鮮美可口，而且還具有很高的營養價值，尤其是對于中老年男性來說，經常吃筒子骨蓮藕湯可以提高骨質的密度，可防止骨折以及骨質疏松症發病。雖然筒子骨蓮藕湯營養高味道好，但是有不少人都并不知道該如何做這道小吃，下面就簡單介紹下筒子骨蓮藕湯的做法。

　　配料：藕1節、豬大骨頭1根、食鹽适量、姜适量、料酒适量、小蔥1根

　　做法：1、将骨頭洗幹淨，加入湯鍋中，加入大半鍋的清水，加入蔥姜料酒，大火燒開，撇去浮沫。

　　2、加入蓮藕片，改小火慢炖1個半小時，加入鹽調味即可。

　　技巧

　　1、水要一次加足，不可中途續水，不然湯會腥。

　　2、骨頭買的時候聞一下，現在是夏天，容易變質，買的時候要小心。

　　3、在買骨頭的時候，請老闆幫你把骨頭剁好。

　　4、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異味，則不宜食用。

　　5、煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑。

　　營養價值：藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如将鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五髒，有消食、止渴、生肌的功效。

　　通過介紹筒子骨蓮藕湯的做法，希望各位朋友能夠學會制作這道小吃，尤其是對于年輕女性朋友來說，如果能夠學會制作這道菜，不僅可以享受小吃所帶來的美味，而且還可以将這道小吃獻給心愛的丈夫，由此來博得丈夫更多的疼愛。