面食雖然是北方比較流行的一種食物，但是在全國各地都有各式各樣的面食，人們對于面食的喜愛是共同的，因為面食不僅味道好，而且能夠補充身體的能量，北方是面食的聖地，各種各樣的面食讓人們的選擇餘地非常的大，紅湯面就是一種比較着名的面食，對于人們的生活來說是必不可少的，下面就來看看紅湯面的做法是什麼吧。
醬油、葷油（可改用香油，不過，味道稍差一些）、白胡椒粉、雞精各适量。
1、燒開水，水開後，将火關至極小處，打入一個雞蛋，待其成形後再慢慢将火開大一些，等雞蛋半透明時将其撈出備用；
2、将青蒜洗淨，整根放入開水鍋中燙斷生，取出，切小段備用；
3、取大碗，放入醬油，葷油、雞精、胡椒粉備用；
4、燒開水，水開後，下入面條（最好是帶堿的面，這種面香），煮熟後，先在鍋中勺出面湯，澆進放了調料的碗中，再挑入面條，最後放入雞蛋及青蒜即成。
營養價值
面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
從以上的講解來看，紅湯面的做法是比較簡單的，而且做的時候是沒有多大難度的，因此，人們在生活中制作紅湯面是非常不錯的注意，因為自己制作的時候可以自由搭配材料，可以多放一些自己喜歡的材料，讓自己吃的更加過瘾更加爽快。
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