紅棗在生活中應用比較廣泛，例如用紅棗搭配枸杞泡水，可以發揮出補血名目之功效。而在菜肴當中加入紅棗，也可以讓食材更加美味。對于需要貧血的人來說，紅棗搭配烏雞，補血效果更好。下面就來分享紅棗烏雞湯的兩種不同做法。
原料
烏雞1隻
紅棗8個
銀耳1朵
輔料
蔥适量
生姜适量
鹽适量
胡椒粉适量
料酒适量
做法一
1.先将紅棗和銀耳用清水浸泡;烏雞洗淨，剁成小塊。
2.鍋内加入适量的清水，放入蔥姜，紅棗，再加入料酒，放入烏雞肉;
3.大火煮開，撇去浮沫， 再放入洗淨撕成小塊的銀耳，繼續炖煮10分鐘，轉為小火煮1個多小時，加入鹽和胡椒粉即可;
做法二
一、将烏雞洗淨，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝幹。
二、杞子、紅棗和生姜用水洗淨。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
三、煲内加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。
功效
紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特别适合女性朋友，對于月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容呢。
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