很多人平時自己在家都會做一些菜，最常見的就是做一些湯水，是比較有營養的一些食材，主要比較常見的就是鲫魚湯，鲫魚湯可以在裡面加一些木耳做成木耳鲫魚湯，木耳鲫魚湯的做法還是比較簡單的，但是如果要做的好吃又沒有腥味的話，今天就為大家來介紹一下吧！
木耳鲫魚湯：原料：淨鲫魚1條(約300克)，黑木耳25克，清湯、精鹽、白糖、姜片、蔥段、黃酒、香油各适量。
木耳鲫魚湯的做法：1.木耳洗淨，用涼水泡發。2.鲫魚治淨控千，用黃酒加鹽調勻，抹遍魚身内外，腌制20分鐘後洗淨，放大碗内，澆入以水、精鹽、蔥段、姜片、黃酒、白糖、香油調成的料汁，将木耳蓋在魚身上，上籠蒸約1小時，取出揀去蔥姜。3.鍋内放清湯燒開，加鹽調味，将魚倒入稍煮即成。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血;木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統内的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
木耳鲫魚湯的制作方法大概就是以上這樣，還是非常簡單的，平時适當的多喝一些鲫魚湯，對身體有很多的好處，營養價值很多，不僅能夠補充身體所需的能量，而且能夠讓身體恢複元氣，尤其是對于一些産後，或者是平時身體比較虛弱的人是很有必要的。
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