我們家吃大骨頭比較多，通常做法除了醬大骨，就是這道既可以喝湯，又可以吃肉的炖骨湯了。大塊的肉骨頭濃濃的炖上兩個小時，出來的湯味香醇，肉爛味美，一家人的最愛了
By 小花豬小花豬
用料
- 大骨頭 750克
- 香菜 适量
- 胡蘿蔔，藕，玉米 适量
- 蔥，姜，蒜 适量
- 料酒 适量
- 鹽 适量
- 八角 2個
做法步驟
1、食材們合影
2、大骨頭冷水浸泡，泡出血水後放入鍋裡，加純淨水，蔥姜蒜，一2粒八角，開大火炖
3、開鍋後撇出最上邊的油沫和浮沫，轉小火炖，炖至湯色奶白加入蓮藕，胡蘿蔔，玉米塊，轉大火煮開，小火繼續炖
4、最後出鍋前調入鹽和香菜。可以吃了哇！
小貼士
大骨頭覺得淡的話，可以調一個蘸汁： 味極鮮或生抽4勺，醋3勺，蚝油1勺，鹽1小勺，糖1小勺，蒜末香菜末少許，芝麻油少許攪拌均勻，喜歡吃辣的可以放點小米辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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