紫菜是一種常見的海産品，相信大家都喝過紫菜湯吧。紫菜的營養價值豐富，富含各種微量元素，而且具有極佳的保健功效。在炎熱的夏天，易口幹舌燥從而導緻食欲不振。這時來一碗紫菜黃瓜湯，不但解渴還補水。而且黃瓜和紫菜搭配一起營養加倍，下面小編就來介紹它的做法。
黃瓜：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免 疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎;老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
紫菜(幹)：營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途; 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品; 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
主料 黃瓜 (适量) 紫菜 (适量)
調料 鹽 (适量) 雞精 (适量) 蔥花 (适量) 香油 (适量)
廚具 湯鍋、砂鍋、不粘鍋、炒鍋
黃瓜切片兒，小蔥切蔥花，紫菜備用.
鍋中入水燒開，入黃瓜片汆水至熟
沸水中入紫菜燙熟。
調入鹽和雞精，起鍋後調入小蔥，滴入香油。
以上就是關于黃瓜紫菜湯的做法，這道菜簡單也易學，調料少但清香。最後加點香油和蔥花，增加了清香更有食欲。大家可以嘗試不同的紫菜湯做法，加黃瓜的做法大家一定少見吧，但是不妨試一試，說不定嘗一口以後就愛上了呢。
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