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微量元素食物含量排行榜
微量元素食物含量排行榜
更新时间:2025-03-16 08:27:40

多吃·蔬菜

微量元素食物含量排行榜(013知識普及)1

微量元素食物含量排行榜(013知識普及)2

在日常生活中,許多家長抱怨,大夫說我們家孩子缺鋅、缺鈣、缺鐵、鉛高,又說要加強營養,補鋅,補鈣的這些藥也在吃,但感覺不管用,補了一段時間,化驗雖然好點了,但臨床症狀似乎并沒有明顯改觀。其實在臨床中,孩子缺某種微量元素主要是在飲食方面有所偏差,隻要把飲食調整好了,大多能夠糾正。

人是一種高級的生命體,進化了這麼長時間,不管外在形體還是内在生理都已經在基因層面達到了一種穩态。微量元素或者說礦物元素,雖然在人體中的比例很小,卻發揮着不可替代的作用,一旦低于正常水平,就會出現這樣或那樣的問題。首先,我們先了解各種微量元素在哪種食物中含量比較高。

鈣:牛奶、豆制品、海帶、蝦皮、杏、葡萄、蘿蔔、木耳、油菜、甘藍、菠菜、花菜、卷心菜等;

鐵:肝髒、海産品、海帶、菠菜、木耳、蘑菇、芹菜、油菜、紫菜、韭菜等;

鋅:肝髒、海産品、黃豆、蘑菇、茄子、蘿蔔、莴苣、卷心菜、大白菜等;

銅:豆類、肉類、海産品、硬殼果類、芝麻、大白菜、蘿蔔、西紅柿、土豆等;

鉀:香蕉、桃、西紅柿、青蘿蔔、花生、土豆、菠菜、香菜、芹菜等;

碘:食鹽、海産品、芹菜、小白菜、青椒等;

錳:堅果、粗糧、芹菜、蛋黃、木耳、紫菜、豆腐、口蘑等;

鈉:牛奶、魚類、海産品、芹菜、茼蒿、蘿蔔、油菜、菠菜、圓白菜等;

硒:大棗、洋蔥、白菜、大蒜等;

鎂:紫菜、小米、玉米、黃豆、黑豆等;

氯:主要從食鹽中獲得。

從上可以看出,我們身體需要的各種礦物元素多數可以從蔬菜中獲得,而且這些蔬菜都是我們生活中很容易買到且口感很好的品種,所以說多吃蔬菜這一命題是絕對可行的。

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