小時候家裡曾養了一隻烏雞，總是會問媽媽，這隻雞為什麼叫做烏雞？後來才知道烏雞具有很高的藥用價值，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。那麼烏雞怎樣食用才能将它的功效發揮出來呢？今天就讓小編帶着大家來學習一下。
做法
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1隻。
步驟
一、将烏雞洗淨，去毛、去内髒，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝幹水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝幹水。
三、紅棗和生姜用水洗淨。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
作用編輯
補血養顔，益精明目。适合身體虛弱或者皮膚幹燥者食用。[2]
注意事項
烏雞宰殺洗淨後，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類炖湯前都應先将主料放在開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，
适合人群
适合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
養生功效
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。适合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。[3]
枸杞紅棗烏雞湯的營養價值是很高的，能夠很好的補血養顔，對于流産的女性具有價高的作用。貧血的女性在平時應多食用些，此湯清淡不油膩，而且做法簡單很容易就能學會。不過小編體醒經期最好不要食用，否則會增加出血量。
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