海帶不僅味道鮮美，還含有豐富的維生素和碘元素，對于人體健康非常有益，而老鴨性屬溫良，可以有效的改善食欲不振，在我國南方地區經常被用來煲湯，在做老鴨湯的時候放入海帶，口感更是别具一格，那麼，這道美味營養的海帶絲老鴨湯應該如何制作呢？下面我們一起來學習一下吧。
一：用料
主料：老鴨1隻 海帶半斤
二：做法
1 将所有食材準備好，放在順手的地方待用。
2 老鴨整理幹淨，切成大塊，然後用一鍋清水小煮一下，撈起鴨肉。海帶洗淨後切片。
3 将大蒜拍爛，剝皮，切成小塊；老姜洗淨，拍爛，切成片待用；枸杞洗淨。
4 将鴨塊倒入幹鍋中用油翻炒到皮中的有油爆出就差不多了。
5 水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火炖開後轉小火炖至肉爛，放進适量的食用鹽。
6 最後倒入碗中，一道美味又營養的海帶老鴨湯就做好啦。
三：注意事項
1 幹海帶的話要用清水泡發一晚，清洗幹淨泥沙，切成塊。
2 要是用沙鍋的話，就要炖兩三個小時。
好了，看到這兒，你知道這道海帶絲老鴨湯應該如何制作了嗎？老鴨由于脂肪含量比較少，所以口感更佳清爽，在夏天胃口不好的時候可以經常食用，您也可以根據自己的口味，把這道海帶絲做成三鮮或者是酸辣口味的，效果都不錯，如果您家裡有貧血的人，在這道湯裡面加入紅棗效果會更好。
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