冬季健康保護神：這些食物提高免疫
冬季健康保護神：這些食物提高免疫
1、蒜瓣
含有多種抗氧化劑、硒，可對抗入侵者。
2、柳丁與橘子
柑橘類水果内含的維它命C是第一要推薦，因為增加體内制造對抗感染的白血球與抗體，也增加幹擾素，預防病毒入侵人體。大多數維生素C含量豐富的食物也含有生物類黃酮，是很重要的抗氧化、抗發炎的化學物質，它與C加起來一起有助提升免疫力。
3、杏仁果
含有鋅，促進體内産生白血球以對抗感染。比較安全的鋅可從食物裡獲取，一天吃到15～25克就夠了，吃太多（超過75克)反而會抑制免疫功能。
4、優酪乳
每天吃一碗含有“活的益生菌”的優酪乳，可以刺激免疫系統對抗疾病，而且最新的發現，優格與日照裡含有的維生素D，在減少感冒或流感的功能上，僅次于注射疫苗。
5、魚油
魚油含OMEGA-3脂肪酸，促進吞噬細胞以及白血球的活動力，吃掉細菌。隻要在水果或優格裡加入1～3匙魚油就夠了。
6、全榖類
種子與榖子裡的維生素E有助提升免疫力。如糙米、黑糯米、小米、小麥、荞麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁等。
7、胡蘿蔔
類胡蘿蔔素可增加天然殺手細胞，可以刺激巨噬細胞（一種免疫的細胞）産生。
8、綠色花椰菜
這是絕佳的增強免疫力的食物，飽含維生素A、C與榖胱甘抗氧化劑。
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