我們平時種植蔬菜的時候，一味地強調深耕土地種植蔬菜，難道所有蔬菜都隻能在深厚的土層中才能生長得好嗎？隻有在深厚的土壤中才能長起來嗎？其實不是的，有一些蔬菜不僅可以在淺土層中種植，而且還生長得非常棒，下面給大家分享五種。

1、空心菜。

空心菜是最常見的一種蔬菜，基本上家家戶戶都會種植一些；大家種植空心菜的時候，不僅可以種植在土壤中，還可以種植在水中，也就是說，無土也可以種植空心菜，更不用說淺土了。

空心菜土培的時候，根系都是在淺土層生長，因此，很多村民在種植空心菜的時候，都是直接鏟松土壤表層5厘米厚度的泥土，拌入農家肥再種植，也有村民直接盆栽空心菜，盆中的泥土大概也就5厘米到10厘米厚度而已。

種植空心菜的時候，土壤越潮濕，空心菜生長越好，土壤幹燥了，空心菜生長就會變慢，莖葉中纖維就會變多，口感變差。

因此，盆栽或者淺土種植空心菜的時候，要時常保持土壤濕潤，而且要保持土壤中有充足的養分供應。

2、生菜。

生菜是一種喜涼的淺根系蔬菜，生菜的根系隻會在土表5厘米到10厘米厚的土層中活動，由此可見，生菜适合在淺土層中種植，盆栽中的淺土層也正好适合生菜生長。

生菜不耐熱不耐澇，因此，種植生菜的時候，要時常保持土壤濕潤，生菜就可以吸取更多的水分和養分，促進生菜快速生長。

3、菠菜。

菠菜跟生菜一樣的特性，喜歡涼爽的生長環境，菠菜的根系稍微深一些，有些根紮土裡還超過10厘米。不過，總體上來說，菠菜的根系紮入土裡面，一般都在5厘米到10厘米深度，還是屬于一種淺根系的作物，隻需要5厘米到10厘米厚的土層，即可種植菠菜了。

針對菠菜的這個特點，很多小夥伴在種植菠菜的時候，隻是把土壤表層10厘米左右的泥土挖松挖散，然後施農家肥；也有小夥伴直接盆栽種植菠菜，在肥水充足的情況下，生長非常茂盛，沒有出現被限制生長的情況。

4、木耳菜。

木耳菜是一種在農村最常見的蔬菜，尤其是在石頭堆附近生長最多，還有一些樹林邊也生長有，是一種見土就長的蔬菜，那是很不錯的一種野生蔬菜，現在人工培植了很多，也都具有野生木耳菜的絕大部分特性。

因此，木耳菜不需要太厚的種植泥土，隻需要淺土就可以種活，而且肥水充足的情況下，生長還非常快，采收也快，是盆栽以及其他淺土種植的最佳選擇。

5、小芹菜。

芹菜分為小芹菜和大芹菜兩種，小芹菜是我們中國的本土蔬菜，跟空心菜、菠菜等蔬菜一樣，是一種散根系蔬菜，主根系小、根須多，紮根都在土表薄薄一層，大概5厘米深度，有小夥伴還直接用水培的方式種植小芹菜。

由此可見，種植小芹菜，隻需要很淺的土壤即可，适合淺土盆栽，也适合在菜地中種植。

上面三種蔬菜是很不錯的淺根系蔬菜，适合淺土培植，可以淺土盆栽，也适合在菜地中種植；當然，既然是淺根系蔬菜，對土壤的濕度要求比較高，土壤最少要保持一天到晚都濕潤，而且使用的肥料，多以農家肥為主，因為化肥容易傷及這些蔬菜的根須。