芸豆不僅好吃而且營養價值非常高，對我們的好處也是非常多的，但是它還有個小缺點呢，比如它身體裡面含有一個小分子是有毒的，所以切記在做菜的時候一定是要煮熟，這樣它就完美了，千萬不要生吃，孕婦的飲食本就很講究的，那對于孕婦來說到底能不能食用芸豆，我們一起來學習一下芸豆的進步知識吧。
芸豆的好處：1.芸豆以幼嫩的豆莢鮮食為主，也可加工成醬腌菜食用，是一種食味好，老少皆宜的豆類佳蔬。
2和雞肉比較，其在蛋白質、鈣、鐵、B 族維生素的含量方面都遠遠高于雞肉，可見其營養之豐富。
3菜豆顆粒飽滿肥大，色澤鮮明，營養豐富，可煮可炖，不但是制作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優質原料，其藥用價值也很高。
4芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其适合心髒病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。特别應該注意的是．為防止吃芸豆發生中毒情況，應該進行處理，如可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可食用。
建議：孕婦芸豆可以吃，隻是如果尿常規不正常的話，就不可以吃了。孕婦飲食要遵循健康飲食的前提，多喝水，多吃水果蔬菜，肉蛋魚奶搭配吃，保證營養均衡。
其實孕婦在懷孕後的飲食可以很豐富化的，像芸豆可以選擇清炒或者是和肉一起炒，當然還可以根據孕婦的口味改變的，比如還可以和辣椒一起做菜，但是無論我們怎麼改變芸豆的吃法，它的營養都是還在的，另外孕婦在食用芸豆的時候最好是吃熟透了的芸豆。
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