馬上就要到了吃玉米的季節了,大家都喜歡玉米香甜的味道,而且玉米還有一個功效就是能夠減肥, 煮玉米,玉米粥,還有煮玉米的水都能夠很好的防止發胖。
一、吃玉米減肥的方法
煮玉米:每100克新鮮玉米中的熱量有196千卡,含粗纖維1.2克、蛋白質3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物,礦物質和纖維素的含量也十分豐富。另外玉米中大量的粗纖維,要比精面、精米量高出4~10倍多,玉米中豐富的鎂元素,可以促進腸胃蠕動,有助于腸胃健康,并且可以幫助順利排出體内廢物和毒素,可起到清腸排毒的作用,并且對減肥瘦身非常有好處。成熟後的玉米花穗玉米須,具有利尿功效,對減肥也很有幫助。
飲用煮玉米的水:煮玉米的水具有利尿作用的,尤其是對于水腫型肥胖的人非常有幫助,可以有效消除水腫,防止發胖。
食用玉米粗糧:如窩窩頭、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面條、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡蘿蔔條包子、大黃米黏豆包、黑麥鍋貼、黑麥畫卷、黑麥饅頭等,這些都是很好的玉米粗糧。
二、挑選玉米有沒有什麼小妙招呢?
挑選玉米的竅門
看葉子:葉子嫩綠、無黃葉、無幹葉子,挺拔則比較新鮮;如果是發蔫的,則表示摘下來的時間比較久了。
看斷口:如果斷口有鏽迹狀,肯定不新鮮,如果黑了,那就更能說明這個玉米是有問題。
看玉米須。裸露在外部的玉米須,是幹燥的;稍微拉開點苞葉,看到裡面的玉米須呈現固有的顔色(有的綠色,有的白色),沒有發蔫,則比較新鮮。
看玉米粒:玉米顆粒沒有塌陷,飽滿有光,用指甲輕輕掐,能夠濺出水。如果是老的,會幹癟塌陷,中間空。
最後,還要提醒大家吃玉米應該注意什麼。
三、 吃玉米的注意事項
吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進。這主要是因為玉米的許多營養都集中在這裡。在嫩玉米粒的胚乳中,不飽和脂肪酸的含量達85%,并含有豐富的維生素E。
發黴的玉米不能食用。發黴變質的玉米會産生有毒物質—黃曲黴毒素。黃曲黴毒素是由一系列黴菌代謝産生的緻癌物,主要損害人及動物的肝髒組織,嚴重時可導緻肝癌甚至死亡。此外,發黴的玉米還會降低免疫能力,所以發黴的玉米絕對不能食用。
玉米雖然可以減肥,但是食用要适量哦。