吃梨時，因為梨皮粗糙，口感較差，因此很多人吃梨會把梨皮削掉。其實梨皮雖然粗糙，但是其功效可是“非同凡響”的。
梨皮的功效
梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。
秋冬季“燥邪”容易傷肺，而吃梨會起到很好的潤肺止咳作用。梨皮作用尤佳。因此，吃梨時最好帶皮吃。
其實，關于梨皮的食療功效，傳統醫學典籍當中早就有非常詳細的介紹，都認為它能清心潤肺，降火生津。對于暑熱煩渴、咳嗽、吐血、發背、疔瘡有輔助治療作用。《四川中藥志》上說：它“性涼，味甘澀，無毒。”“清暑熱，止煩渴，生律，收斂。治痢疾及咳嗽有汗。”《滇南本草》載：“敷發背疔瘡。”《本草再新》認為：“清心降火，滋腎益陰，生津止渴，除煩去濕。”《陸川本草》的介紹是：“治痧積暑熱。”
可見，梨子皮是能吃的。但是小編提醒大家，在梨子的生長過程中，果農使用的農藥可能殘留在梨子皮上，所以要清洗幹淨，最好在清水裡浸泡一會再吃，或者用淡鹽水浸泡。
梨皮的食用方法
1.梨子皮和川貝冰糖一起炖，能緩解肺燥咳嗽。
2.如果痰多咳嗽，且痰裡有紅血絲，可以嘗試冰糖炖梨子皮。
3.如果是小孩痰多咳嗽，可以在冰糖炖梨子皮裡面加一點川貝，能起到養肺的作用。
梨的全身都是寶
1.梨果肉
生津、潤燥、清熱、化痰等功效，适用于熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
2.梨皮
清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。
3.梨籽
梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨籽含有硼可以預防婦女骨質疏松症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
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