小雪節氣天氣寒冷異常，人們都是通過習俗來進行養生。立冬節氣養生就是為了小雪的到來做好基礎，那麼小雪的習俗是什麼呢？今天小編就帶你了解一下小雪的習俗看看它是如何幫助我們養生的。

　　小雪養生之滋補

　　“小雪”節氣要增強體質、提高機體免疫力和抗寒能力

　　這個節氣之後，寒氣襲人，冷風到處亂“鑽”。這個季節宜吃些溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等。平時的菜肴中可以多加入一些蔥、姜、蒜，每天喝一杯熱牛奶，适當吃芝麻、花生等有助補腎的食物。水果類可以多吃些橙子和橘子，但要注意的是，橘子屬性略溫，一次吃太多容易上火。再次，每晚用熱水泡腳，提高機體抗寒能力。

　　“冬應腎而養藏”，小雪節氣是補腎的好時機

　　腎在五行屬水對應黑，平時可多吃些黑色的食物，以補養腎的元氣，如紫米、黑豆、黑芝麻等。益腎食品還有腰果、芡實、山藥熬的粥、栗子炖肉、白果炖雞、大骨頭湯、核桃等。同時，此節氣燥氣較重，加上穿着嚴實，體内熱氣不易散發出去，以緻生“内火”，因此，多吃些清潤食物，如白蘿蔔、白菜、豆腐、香菇、海帶等，最好是煮湯食用，既暖和又能清内火。

　　小雪節氣的習俗

　　腌臘肉

　　小雪後氣溫急劇下降，天氣變得幹燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣後，一些人家開始動手做香腸、臘肉。

　　冬臘菜——臘肉雪菜蠶豆

　　主料：腌好的雪菜100克，蠶豆100克，臘肉20克

　　調料：料酒10克，鹽5克，香油10克，花生油50克，糖5克(1茶勺)

　　制作：

　　1. 腌好的雪菜去掉老梗和老葉，切成細末;

　　2. 蠶豆焯水撈出備用;

　　3. 臘肉用熱水煮或者蒸至熟，如果本身是熟的，就用熱開水焯一下。然後切片或細絲均可;

　　4. 炒鍋上火，鍋熱後加油，燒熱先放入雪菜煸炒出香味;

　　5. 再放入蠶豆翻炒，烹入料酒，加高湯或者水10克，不用太多，大火翻炒收幹湯汁，加糖提鮮，雪菜如果比較鹹，就不用加鹽了。加臘肉，淋香油出鍋即可。不喜歡香油味道的可以省略。

　　制作關鍵：

　　這道小菜做法很簡單，隻是要注意腌漬好的雪菜有鹹味，不用放鹽。燒時不要蓋鍋蓋，蓋則雪菜變黃，成菜外觀較差，影響美感。

　　營養知識：

　　雪菜，又叫雪裡蕻，以葉柄和葉片食用，營養價值很高。有新鮮和腌制品之分，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，常用來炒肉末;經鹽腌漬的雪菜質脆味鮮，口感爽脆，略帶酸味。

　　雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙龈腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病症，是民間常用的草藥。

　　蠶豆營養價值高，蛋白質、糖類、維生素B和維生素C含量都很豐富，最大的功效是降膽固醇。中醫認為蠶豆補益脾胃、通便，适合體虛者食用。水腫、慢性腎炎患者也可常吃，消腫又抗癌，對預防胃癌、食道癌、子宮頸癌特别有益。此外，蠶豆含有脂肪和磷脂，可加強神經細胞的傳遞，增強記憶力。

　　吃糍粑

　　在南方某些地方，還有農曆十月小雪吃糍粑的習俗。

　　既然民間有：“冬臘風腌，蓄以禦冬”的習俗，那麼，在這個小雪時節，就用臘肉和最常見的雪菜來做一道雪菜臘肉，蓄以過冬吧。

　　去市場買臘肉的時候，正好看到青綠綠的剝好了的蠶豆很招人愛，就順手也買了一些。加入雪菜裡一起炒，既有雪菜的鹹，鮮，香，又帶有蠶豆酥，綿的口感，還伴着蠶豆的清香，鹹鮮适口，滋味令人難忘。這一盤碧綠生青還透着紅潤的臘肉雪菜蠶豆，可以用勺子盛到飯上，拌飯吃。也可以剩下一些做雪菜蠶豆炒飯，當然，最惹我愛的還是當鹹菜，佐一碗熱騰騰的白粥。

　　糍粑，是以糯米為主料，口感軟糯香甜。下面分享四川鄉間糍粑的簡易做法。

　　材料：糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水适量、油少許(擦盤子用)。

　　做法：

　　1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿;

　　2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤内放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼;

　　3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用;

　　4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用。

　　小雪吃什麼

　　1、香菇枸杞牛肉煲

　　牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許。牛肉洗淨，放沸水鍋中氽去血水，撈出切成肉片;香菇用清水泡發後撕成小塊;枸杞子洗淨，3味同放入沙鍋中，加水适量，煲至肉熟爛，調入少許鹽即可。有健脾補腎養肝的功效。

　　2、杜仲牛膝湯

　　牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2～4隻(約400克)，雞翅膀2隻(約200克)，生姜、蔥、精鹽、米酒各适量。将牛膝、杜仲洗淨入鍋，加适量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。淨雞腿、雞翅膀洗淨，剁成塊，和蔥、生姜一起放入沙鍋中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗淨的黑豆，待黑豆煮軟有香氣後，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調入鹽即成。有補肝益腎、強腰壯膝的功效。

　　3、桑椹芝麻糕

　　桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。将黑芝麻放入沙鍋内，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗淨後，放入沙鍋内，加适量清水，用大火煮沸後，轉用小火煮20分鐘，去渣留汁。再将糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内，加藥汁和适量清水，揉成面團，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。有健脾胃、補肝腎的功效。

　　總結：通過以上小編的叙述相信大家對小雪節氣習俗的養生有所了解了吧，希望大家能夠做好節氣習俗養生的工作，為了下一個節氣大雪做好準備。冬季養生對勞碌一年的身體是很好的休養，小編希望大家能夠做好養生工作。