有這樣一種食物，不僅營養豐富，而且還具有提高免疫功能，降血壓、血糖、防癌等保健功效。愛它的人怎麼吃都喜歡，讨厭它的人，聞到味道都避之不及。它還有一個很少有人知道的身份：「血管清道夫」。

　　補鈣、抗癌要吃它！

　　降脂、降糖要吃它！

　　抗感冒、殺菌要吃它！

　　防治心腦血管疾病更要吃它！

　　對，它就是洋蔥！今天要介紹的是洋蔥最健康的吃法，一定要仔細看哦！

　　防治心髒病：每天半杯洋蔥汁

　　洋蔥一種有血管擴張功能的食物，能夠軟化血管，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩，因此能調節血脂，降壓和預防血栓形成，很好的預防和輔助治療心髒病。

　　每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心髒病人約 30% 的高密度脂蛋白膽固醇 HDL 含量（HDL：有助于預防動脈粥狀硬化的膽固醇，就是「好」的膽固醇。）

　　補鈣：每天一盤炒洋蔥

　　洋蔥中含有一定鈣質，并且其含有的揮發性硫化物可阻止鈣流失，如果單純的補鈣，而不阻止鈣流失，那補的鈣再多也沒用。

　　而鈣流失就是骨質疏松的主要症狀。常吃洋蔥能提高骨密度，預防骨質疏松。

　　所以說，常吃洋蔥，有助補鈣，還能預防骨質疏松。如果能同時配合肉、或者豆類，補鈣效果更好。吃洋蔥補鈣，記得不要把洋蔥炒太熟了。

　　防癌：一顆洋蔥随便吃

　　洋蔥中所含有山奈酚和檞皮黃酮等成份，能夠阻止癌細胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌症的發生。

　　山東省的一個研究也發現：當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率越低。

　　哮喘：每天涼拌洋蔥絲

　　洋蔥中含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以防治哮喘。這是因為洋蔥中的有效物質可以抑制組織胺的活動，而組織胺會引起哮喘的過敏症狀。

　　研究發現，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

　　降糖：醋泡洋蔥 30 克

　　現代醫學證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。這是因為其含有的一種類似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質，其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。

　　要降糖，推薦這樣吃：将 500 克洋蔥剝去外皮洗淨，切成薄片，放在微波爐裡加熱 2～3 分鐘，取出後，加入 600 毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用 1 次，每次最好不超過 30 克。此法還有助減肥。

　　感冒消炎：喝碗熱洋蔥湯

　　洋蔥中的植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌的作用，對于免疫力差的老年人很有好處。

　　感冒的時候，喝加了洋蔥的湯，很快就可發汗退燒。如果是鼻炎引起的鼻塞，可用一片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。

　　痛風：洋蔥泡紅酒

　　洋蔥去皮切開泡紅酒，放在冰箱冷藏一周，飲用吃蔥，對痛風也很有幫助。