這半個月都是陰雨天氣，年輕人都抵抗不了絲絲的冷意穿起了薄外套，老人穿得更厚一些。我怕冷，寒從足起，最近在家都穿着襪子。天亮了，飲食更應該注意。學會這6道養生粥，健脾補血又養胃，學會全家受益。

【香滑南瓜粥】

主要食材：南瓜、面粉

【制作方法】

1. 南瓜去皮切片，切成片好熟。
2. 滾水下鍋，大約7分鐘左右，南瓜就已經熟透了，這時候用勺子在鍋中搗爛南瓜（南瓜輕輕用勺子一搗就爛了）。如果你切南瓜片較厚，等熟了再用勺子搗爛。看南瓜熟不熟的辦法很簡單，勺子輕觸南瓜到鍋壁，很容易爛掉就OK。
3. 準備一點面糊糊，不要太稠。加點面糊會使南瓜粥不瀉，更加的香滑。
4. 南瓜都已搗爛熟透，再倒入面糊糊，煮上一分鐘，就可以啦。
5. 不用放糖，就非常非常的香甜可口。早起20分鐘，就能做出一份家人都愛喝的南瓜粥。我每次都要喝上兩碗才罷休，香滑好味道，人人愛。

修味貼士：

南瓜和小米煮再一起也非常的好喝：小米比較難熟，要先熬小米，等小米快熟的時候，放入南瓜，慢熬成“小米南瓜粥”。南瓜還可以和大米，江米一起熬煮。南瓜粥裡什麼都不放，喝起來更滑嫩，爽口。

【冰糖銀耳炖雪梨】

主要食材：銀耳、雪梨、冰糖

【制作方法】

1. 雪梨切小塊，銀耳提前泡發好。冰糖五、六個。
2. 水滾開後，放入所有的食材，小火炖40分鐘即可。不要立即喝，焖上半小時再喝，口感更佳。
3. 我每次都要喝上兩碗，除了喝冰糖銀耳炖雪梨，也常喝紅豆薏米水。紅豆薏米水通常會煮一大鍋，渴了就喝一杯。
4. 銀耳、雪梨、冰糖都是常見的食材，簡單又美味，抽點時間給自己煲一碗吧。

【蝦仁山藥粥】

主要食材：鮮蝦、山藥、西蘭花、小蔥

【制作方法】

1. 我把大米提前泡制了2個小時，并在水裡淋上幾滴油，煮出來的粥更加軟糯。
2. 最好選用鮮蝦，鮮蝦需要處理一下。如果覺得麻煩，就買冰凍蝦仁。西蘭花掰下幾朵用就可以，山藥不用太多，一小根就可以。小蔥是必備的，不要用大蔥哦~
3. 西蘭花洗淨，切成碎丁。
4. 鮮蝦去蝦頭和蝦線，用料酒、澱粉、鹽，腌制五分鐘。澱粉會鎖住蝦的水分，吃起來很嫩。山藥去皮切小塊，放在冷水中備用。（防止發黑）
5. 水煮開後，先放入大米和山藥。我煮了十五分鐘，就已經有了米油，粥變得濃稠。再依次放入蝦仁、西蘭花、枸杞，蔥花，攪拌均勻。
6. 加入一勺半的鹽，少許胡椒粉，不要放其他的調味品。即時沒有放太多的調味品，陣陣香味卻撲鼻而來。
7. 食材和調料都放入鍋中後，要用湯勺不停的輕輕攪拌，防止糊底。再煮三分鐘左右，淋幾滴香油，就可以出鍋啦。

【黑米山藥粥】

1. 山藥不管是煲湯還是煮粥，都是很好的食材，健脾益胃，助消化。削了皮，先放水裡待用，以防變黑。
2. 水煮開後，放入黑米、花生、大棗，轉小火慢炖。煮黑米粥比其他粥的時間要長許多，50-60分鐘為最佳。這裡需要多放一種食材，加一小把糯米在鍋中，煮出的黑米粥才夠粘稠。
3. 小火炖30分鐘，再放山藥。山藥别放太早，容易煮太爛，化掉，影響口感。出鍋前10分鐘再放枸杞，才能更好地發揮其作用。煮好後焖上半小時再喝，口感更佳。
4. 黑米粥煮得粘稠，煮得香的關鍵步驟：黑米提前一晚泡上，在煮的時候抓一小把糯米放入鍋中，才能煮的夠爛，夠粘稠。根據自己的喜好放入花生、大棗、枸杞、山藥等食材，喝起來口感豐富，多喝多營養。

【紅豆薏米粥】

主要食材：薏米、紅豆

【制作方法】

1. 紅豆和薏米需要提前泡制一個晚上，在熬煮的時候，豆類才能充分發揮它們的精華。這個步驟就是關鍵，很多人都是直接放進鍋裡煮的。
2. 放入砂鍋或者電飯煲都可以，加入冰糖一起熬煮。砂鍋40分鐘，電飯煲按煮飯鍵就可以。
3. 養顔美容，排濕氣的紅豆薏米粥就做好啦，經過一夜的浸泡，紅豆和薏米更容易煮爛。

修味貼士：

• 女人除了生理期，夏天每周一定要喝2-3次，保你皮膚水嫩嫩，身體暢輕松。
• 千萬不要加大米、江米。隻需紅豆和薏米即可。

【皮蛋瘦肉粥】

食材：松花蛋、肉絲、生姜、小蔥

【制作方法】

1. 大米或者香米，提前腌制30-60分鐘，加幾滴色拉油在裡面。
2. 松花蛋切小塊，肉絲用料酒，生抽，鹽，生姜末腌制20分鐘。
3. 生姜切末，不要切絲。
4. 水滾開後，下泡好的大米，保持小火。
5. 煮十分鐘後，依次放入肉絲、松花蛋蛋，加入少許鹽調味。（請忽略掉鍋邊吧，沒看好粥，差點全部冒出來）
6. 小火再慢熬30分鐘，撒入味精，即可。皮蛋滑嫩，肉絲清香，這樣煮出來的皮蛋瘦肉粥，讓你每天都喝不膩。

小貼士：

• 大米或者香米，放入幾滴色拉油，提前泡好。
• 用砂鍋熬制最好，沒有就用普通的煮飯鍋，全程小火，慢慢熬制。
• 鹽隻加一丢丢，保持粥的原味清香。