俗話說：天上龍肉地上狗肉；狗肉滾三滾，神仙都企唔穩。今天我來講講有關狗肉的二三事以及為什麼這麼多人喜歡吃狗肉？

江西樂平狗肉

1、狗肉又叫“香肉”、“地羊”，這是一種中國有上千年曆史的傳統食材。那狗肉有什麼營養價值呢？狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用；食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等；冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。這麼多好處，特别是對男人一直以來就有補陽的說法，所以到了秋冬季節就很多人喜歡吃狗肉了。

2、狗肉自古以來就已經是人們的餐桌上的佳肴，也發展出來多種的烹調方法：湛江白切狗、茂名大鍋脆皮狗、貴州花江狗肉、紅焖狗肉、狗肉火鍋、幹煸狗肉、清炖狗肉等等。有關茂名大鍋狗我已經在微頭條裡講過。下面給大家講講湛江白切狗。湛江白切狗又叫白斬狗，以雷州白切狗最為出名。這是一種最簡單粗暴的吃法，整隻狗清洗幹淨去毛及内髒，放在大鐵鍋裡煮熟而撈起，然後根據需要斬件售賣。白切狗必須蘸上蒜蓉辣椒等醬料及配上香油，才是最原汁原味及最好吃的。白切狗在湛江不止秋冬季節有得吃，可以進補，在夏天三伏天也大把人吃，這就有以熱制熱，以毒攻毒的意思了。在粵西地區，吃狗肉已經是一種幾百年延續下來的飲食文化。不止這裡，在中國很多地區，也一直有這個吃狗肉的習慣，而且做法多樣，非常美味可口，所以這麼多人喜歡吃狗肉也不奇怪了。

3、給大家講講吃狗肉的曆史。中國是狗肉故鄉發源地，吃狗肉有超過兩千年的曆史。狗作為最早被人類馴化的動物，遠在新石器時代（約1萬年前），就已成為人類狩獵時的助手。在中國大多數新石器時代的遺址上，都有破碎的狗骨頭被發現，如河北磁山遺址出土的狗頭顱骨和下領骨被人類敲砸過，就是人類吃肉時留下的痕迹。進入文明時代後，豬、牛等和狗一同被列為“六畜”。由于狗具有便于喂養、繁殖力強、容易宰殺等特點，吃狗肉變得日益普遍起來。研究飲食文化的學者王利華發現，先秦兩漢時期的人經常吃狗肉。由此可見，吃狗肉并不是近代人發明的，是有源遠流長的曆史的。這也是人們為什麼喜歡吃狗肉的原因之一了。

有很多人是反對吃狗肉的，認為狗狗是為我們服務的，狗狗是忠誠的，我們不應該吃狗肉，認為吃狗肉是一種很殘忍的行為。我尊重這些愛狗人士的想法。但某些所謂的愛狗人士就走偏了，反對玉林狗肉節、高速攔車、動辄報警利用國家機器、浪費公共資源等等行為，實在不敢恭維。另外，現在城市裡不文明養狗的人也太多了，以我小區為例，非常多人養狗，但不牽狗繩的占了四成，而且讓狗狗随地大小便，上個月還發生了一起不牽狗繩把小孩咬了找不到主人的事件，報警了也不濟于事，上周又有住戶在鄰居群投訴不牽繩的狗把小孩吓壞了，然後狗主人還大聲夾惡 ，大罵小孩吓着她的寶貝狗狗了。

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