蜜蜂和黃蜂尾部毒囊中的毒液通過尾端一枚連接毒囊的螫針刺入皮膚進入人體。蜂毒液中含有蟻酸、組織胺樣物質、透明質酸酶、磷脂酶A、神經毒素等，除引起刺傷局部反應外，還可引起神經、溶血、出血等全身症狀。對蜂毒過敏者可發生過敏反應。密蜂刺人後，螫針斷留在傷口;黃蜂刺後，螫針可縮回，重複刺人。
人被蜂刺後，局部有疼痛、紅腫、麻木，數小時後能自愈;少數刺傷處出現水疱，很不有全身中毒症狀。被群蜂多處刺傷，在很短時間内即有發熱、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉。重者發生溶血、出血、煩躁不安、肌肉痙攣、抽搐、昏迷和急性腎功能衰蠍。對蜂毒過敏者，迅速出現荨麻疹、喉頭水腫和（或）氣管痙攣，可導緻窒息，并可發生過敏性休克。
1、被蜂蜇傷後，其毒針會留在皮膚内，必須用消毒針将叮在肉内的斷刺剔出，然後用力掐住被蜇傷的部分，用嘴反複吸吮，以吸出毒素。如果身邊暫時沒有藥物，可用肥皂水充分洗患處，然後再塗些食醋或檸檬。
2、萬一發生休克，在通知急救中心或去醫院的途中，要注意保持呼吸暢通，并進行人工呼吸、心髒按摩等急救處理。
注意事項
1、被毒蜂蜇傷後，往患處塗氨水基本無效，因為蜂毒的組織胺用氨水是中和不了的。
2、黃蜂有毒，但蜜蜂沒有毒。被蜜蜂蜇傷後，也要先剔出斷刺。在處置上與黃蜂不同的是，可在傷口塗些氨水、小蘇打水或肥皂水。
3、被蜂蜇傷二十分鐘後無症狀者，可以放心。
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