肥胖問題困擾着不少的人，但是很多人在頭疼的同時找不到好的方法來解決問題，因此這個問題就變得棘手起來，在這種情況下，我們可以多嘗試幾種方法，這樣才能讓我們找到最正确的方法，那麼哪種食物減肥？食物有很多，你可以根據你的需求來選擇一下，接下來讓我們一起來看看。

　　1.黃瓜：

　　清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體内糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。

　　2.茄子：

　　含有多種維生素，特别是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏着性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

　　3.綠豆：

　　夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心髒、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血症患者每日适量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

　　4.香菇：

　　具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

　　5.番薯：

　　營養學研究發現，适量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。要注意的是過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利于降低血脂。

　　6.山楂：

　　主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排洩而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜過多久食，最好在飯後食用。

　　國外有項研究表明，一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功于蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利于預防動脈粥樣硬化。雖然肥胖的成因，大多因人而異，但在中醫認為，肥胖是由肝水疏洩失勻，脾胃受制，水濕不運，痰脂停所緻，故此應從食療開始，調理好體内機能。

　　脂肪也分很多類型，包括浮脂、聚脂及贅脂等。它們能于人體“肆虐”，主要是由于體内某些内分泌不足。因此，減肥最根本的方法，就要從控制内分泌着手。在大自然裡，不少材料都有助于達到緻内分泌平衡的作用，以抑制脂肪産生。所以，隻要懂得食用，就自然不會發胖。否則，身體内的“脂肪制造機”一樣會不停運作，年終無休。

　　哪種食物減肥？飲食問題得到了解決隻是一方面，我們更要動起來，長期坐在電腦前，不僅會帶來一些疾病，而且還會讓我們長胖，因此當我們長時間工作的時候，最好是休息一下，站起來活動活動，每天晚上去跑跑步等，這些都有利于我們減肥。