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常吃雞蛋警惕一種危害
常吃雞蛋警惕一種危害
更新时间:2024-10-01 08:19:36

  食用雞蛋會使腸道中産生一種名為氧化三甲胺的物質,它能使人體動脈粥樣硬化并因此導緻心髒病風險上升,因此吃太多雞蛋可能會影響心髒健康。

  雞蛋中含有卵磷脂,腸道細菌在分解卵磷脂時會産生氧化三甲胺

  而對4000多名接受心髒病監測的患者進行的調查顯示,體内氧化三甲胺含量最高的患者與含量最低的患者相比,前者罹患一種心血管疾病的幾率要高2.5倍。

  領導研究的美國克利夫蘭診所斯坦利·黑曾博士說,通過血液檢測人體内的氧化三甲胺含量,可幫助判斷未來罹患心血管疾病、心髒病、中風等疾病的風險。

  牛肉、羊肉和豬肉等紅肉都富含肉堿

  它也會被人體消化道中的細菌分解為氧化三甲胺,因此吃太多紅肉也可能會增加心髒病風險。研究人員還提醒說,許多能量飲料中也含有肉堿成分。

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