醋泡食物的神奇功效

　　醋是廚房中常見的調味品，其藥用價值也非常高。近年來專家發現醋泡食物的食療功效也不一般。下面我們就來看看醋泡食物有哪些神奇的功效吧。

　　1、醋泡黑豆

　　把煮熟了的黑豆放入密實瓶内，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼後将瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、幹澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

　　2、醋泡姜

　　把生姜切片，放進一個罐子裡，加滿醋，扣上蓋子密封好，腌制一周以上即可食用。醋泡姜是一種養生的方法，醋生姜具有養胃、減肥、防脫發，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。

　　3、醋泡花生

　　把花生米放進一個可以密封的罐子裡，放入陳醋，沒過花生米，泡3天食用最佳。醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

　　4、醋泡香菇

　　将潔淨的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一個月後即可食用。醋浸香菇能降低人體内膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化患者的症狀。

　　5、醋泡黃豆

　　将炒熟黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1：2，嚴密封口後置于陰涼通風幹燥處，7天後食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預防動脈粥樣硬化。

　　6、醋泡大蒜

　　将幹淨、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾幹倒入食醋浸泡50天後即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時用鼻子聞之，半月後效果明顯。

　　7、醋泡海帶

　　将海帶切成細絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓症狀等功效。

　　8、醋泡玉米

　　取玉米500克煮熟濾幹，加入食醋1000毫升浸泡24小時，再取出玉米晾幹。每日早晚各嚼服20—30粒，有明顯降血壓作用。

　　9、醋泡冰糖

　　将冰糖搗碎後浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化後即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯後可服10—20毫升，有良好療效。

　　10、醋泡洋蔥

　　洗淨一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐裡加熱大約2～3分鐘，再将洋蔥放到容器裡，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裡。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐食，可有效排毒養顔，降低血糖，并使體重減輕。

　　11、醋泡香蕉

　　香蕉醋可以直接喝，也可以用冷開水稀釋，可以在飯前喝也可以在飯後，如果在飯後，可以相隔10分鐘再飲用。一邊喝醋一邊還可以吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加飽腹感，從而達到減肥瘦身的功效。

　　12、醋泡蘋果

　　将蘋果洗淨，切成片或塊。找一個密封罐子，把蘋果和冰糖放進罐子裡。罐子裡加白醋，加滿，沒過蘋果即可。泡制3天以上即可食用。具有排毒養顔的功效，蘋果醋中含有一種特殊物質——果膠，能夠減少腸内不良細菌數量，從而幫助有益細菌繁殖，因而能起到腸道排毒功效。且含有豐富的維他命，維他命可以抑制皮膚色素形成，消除皮膚色斑增加白素，從而起到美容養顔、抗衰老功效。