豬肺和蘿蔔是非常常見的食物，這兩種食物還可以搭配，也就是豬肺蘿蔔湯，豬肺蘿蔔湯的做法很簡單，主要注意豬肺的清理，同時，在做豬肺蘿蔔湯的時候也要注意火候問題，避免影響口感。
一、做法
材料：豬肺500克，杏仁lO克，鹽15克。
1. 鍋裡燒開水，加入豬肺焯一下，去除裡面的髒物。
2. 沸水煮後撈出再用冷水洗去浮沫。
3. 豬肺切小片，加少許鹽，再次揉洗幹淨。
4. 加入适量姜、料酒、糖，爆炒三分鐘，盛出備用。
5. 白蘿蔔切小段。
6. 将準備好的豬肺、蘿蔔、杏仁一起放鍋熬湯半個小時以上，最後加入鹽調味，口感還不錯噢！
二、豬肺的營養價值
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，适用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
三、适用人群
适宜虛勞瘦弱者食用;适宜脾胃虛弱，食欲不振，洩瀉下痢者食用;适宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;适宜體虛之人小便頗多者食用;适宜小兒疳積者食用。
四、食用功效
豬肺味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
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