現如今食品安全方面存在的隐患還是有很多的,尤其是一些小攤販,不僅不注意衛生,所用的食材也是存在很多問題的,并不是單純使用地溝油這麼簡單,很多的食材裡都含有一些有毒有害成分,對人體健康的傷害還是很大的,那麼吃麻辣燙的害處有什麼?
一:麻辣燙太濃太辣,成分過于肥膩,容易導緻高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。
二:街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋,如果沒有燒開、燙熟,病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死,食用後容易引起消化道疾病。
三:人的口腔、食道和胃黏膜一般最高隻能耐受50℃至60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,導緻急性食道炎和急性胃炎。
四:麻辣燙的口味以辛辣為主,雖然能很好地刺激食欲,但同時由于過熱過辣過于油膩,對腸胃刺激很大,過多食用有可能導緻腸胃出現問題,根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美,但也暗藏傷害。
五:受利益驅使,不少攤販或海産品零售商為了使海産品看上去新鮮、保存時間長,常常會使用國家禁用的工業堿、福爾馬林發泡。據了解,工業堿價格比食用堿低,但含有大量對人體有害的雜質。
而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用于标本制作防腐、定形),由于能使海産品保持原來的新鮮狀态,并加強了韌性,給人以新鮮質優的感覺,故商販常用其浸泡海産品。其實,福爾馬林的毒性相當大,食用後容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不适及病變,大量食用或經常食用被福爾馬林浸泡的海産品,會損傷人體的肝髒,甚至誘發癌變。
上文中對吃麻辣燙的害處有什麼給出了明确的介紹,想必大家也都大體了解了,可以說現在賣麻辣燙的小攤或小店确實有很多,但是要盡量選擇衛生條件好且食品安全達标的店裡去購買,這樣才能吃的更放心一些。