時下，正是蘿蔔上市的季節，它作為一種普通的蔬菜為人們所喜愛。蘿蔔不但營養豐富，還有較高的食療價值，入秋蘿蔔勝似良藥，民間常用來治療多種疾病。

　　蘿蔔可治疾病

　　治扁桃體炎

　　取鮮蘿蔔汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻，以溫開水沖服，每日2-3次，能消炎解毒。

　　治哮喘

　　取蘿蔔汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加溫開水調勻服之，每次服100毫升，每日3次，具有潤肺定喘之功能。

　　治高血壓頭暈

　　取蘿蔔汁150毫升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次100毫升，具有清熱降壓之效。

　　治偏頭痛

　　取鮮蘿蔔搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側反之。

　　白蘿蔔的做法大全

　　●白蘿蔔+鲫魚

　　白蘿蔔和鲫魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看着就很有食欲。

　　原料：白蘿蔔、鲫魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)

　　做法：

　　1. 鲫魚一條處理幹淨， 白蘿蔔适量

　　2. 白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片

　　3. 蔥姜入鍋爆香，将鲫魚放入鍋中兩面煎硬

　　4. 添入湯碗容量1.5倍的水

　　5. 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿蔔片

　　6. 接着煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

　　●白蘿蔔+海帶

　　海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

　　原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、生姜

　　做法：

　　1、水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨，切斷;姜洗淨，切絲。

　　2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、姜絲

　　3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。

　　白蘿蔔是人們在冬季常吃的蔬菜之一，它不僅可以防寒，還具有止咳化痰、解毒、排氣等良好功效。但是食用蘿蔔也不可以大意，不能亂吃。

　　1、脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用

　　白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

　　因為冬天天氣幹燥，尤其是在有空調或暖氣的房間裡，幹燥更嚴重，很多人體内有内熱，白蘿蔔正好可以清熱排毒，去燥熱。加上冬天裡人們無形中就會多進食肉類，需要搭配涼性和性味甘平的食物，來起到清涼、解毒、去火的作用，而性涼的白蘿蔔無疑是很好的選擇。

　　另外，冬天天氣轉冷，人的活動量減少，容易産生積食，而白蘿蔔中的維生素c可以幫助消除體内的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是其富含的酶，能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果。所以白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

　　2、胡蘿蔔不能配辣椒

　　現實生活中，很多人吃蘿蔔時喜歡和其他蔬菜水果“混搭“,但事實上，“混搭“不慎可能損害健康。

　　很多人喜歡将紅(胡蘿蔔)、白蘿蔔與牛羊肉一起炖着吃，但其實這種搭配會誘發“内戰“,因為白蘿蔔中維生素c的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c.二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。另外，紅白蘿蔔相配的吃法還容易導緻敗血症。

　　白蘿蔔除了不能和自己的兄弟“胡蘿蔔“一起吃外，也忌和橘子一起吃，因為二者可生成硫氰酸，會阻止甲狀腺攝取碘，容易誘發甲狀腺腫大。而胡蘿蔔好不要和辣椒或醋“配對“,因為兩者一起吃，會破壞胡蘿蔔素。

　　3、吃肉配蘿蔔不上火

　　冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。