菊花起源于唐朝，至今已有2500年的種植曆史，《禮記·月令》中有記載到：”寄秋之月，鞠（菊）有黃華”,是指菊花開在九月，因此也叫“秋花”。

當時人們為了表達對菊花的喜愛，便有了：賞菊、飲菊花酒、吃菊花茶的風俗，後到明代時期，古人對菊花的栽培技術更加的完善，在《群芳譜》中提到記載當時的菊花就多達270種，大家對關于菊花的風俗熱情隻增不減，并一直延續至今，菊花茶依然極受大家的歡迎。

來自焦作的懷菊在菊花中可謂是獨樹一幟。焦作的懷菊花是各類菊花之首，曆代藥典籍中都有着極高的評價，宋代醫學家蘇頌曰：“菊花處處有之，以覃地為佳”。

尤其是産自焦作市修武縣的懷菊，這裡的氣候得天獨厚的氣候環境，充足的水源及肥沃、松軟的土地，使其價值極高，濃烈的芳香代表着它是懷菊花中的佳品——雲台冰菊。

雲台冰菊是采用小而精的勞作方法生産的，純手工采摘分揀，經過30-40度的溫度持續烘幹72小時，專門的花農時刻關注菊花、關注烘幹的溫度，防止在烘幹的過程中變顔色，懷菊也因此具有較高的價值、上好的成色、才能在茶湯中盡情的綻放。

雲台冰菊口感豐富，既有菊花的微寒，又有溫補的作用，不會對身體造成傷害。因此這款菊花茶也被稱為最好的菊花茶，持久濃郁的：菊香、蜜香，是它獨有的味道，最适合炎炎夏日沖泡飲用，為你帶來一抹清涼。

沖泡時取3-5朵雲台冰菊，經90-100度的開水沖泡，水溫越高，菊花在杯中綻放得越開，最終呈繡球狀，光彩奪目。

茶湯色澤鮮亮明快，入口清冽甘涼，每次喝的時候留3/1用開水再次沖泡，每天飲用3-4杯，便可清爽地度過整個夏季。

另外懷菊花也可搭配上蜂蜜、紅棗、枸杞、金銀花、薄荷飲用，4種懷菊的喝法十分健康。

1、蜂蜜菊花茶

用沸水将菊花完全沖泡開，放入枸杞，待茶水溫度下降至溫水後，加入1-2湯匙的蜂蜜，攪拌均勻後飲用，蜂蜜的微甜中帶着菊花的清香，回味悠長。

需要注意的是：蜂蜜一定要等水溫下降變涼後放入，這樣不會破壞蜂蜜中原有的物質。

2、菊花紅棗茶

取适量的紅棗清洗幹淨，放入水中泡發後切至片狀，再放入鍋中煮上5-10分鐘，加入雲台冰菊煮至紅棗完全變軟，将煮出的茶漬過濾掉，即可倒入杯中飲用。

紅棗搭配菊花對女人來說可謂是黃金搭檔，涼而不寒，越喝越喜歡。

3、菊花金銀花枸杞茶

取3-6g金銀花、3-4朵雲台冰菊、15-20粒枸杞，具體數量要根據杯子的大小來定，用沸水沖泡開即可。可謂是夏季高溫條件下的必備茶飲。

4、菊花薄荷茶

取雲台冰菊3朵，注入适量的開水充分泡開，放入3-4片薄荷，待水溫變溫涼後放入2湯匙蜂蜜進行攪拌，飲用時清冽爽口，夏日的悶熱一掃而光，身體瞬間充滿幹勁、精神百倍。

在這個炎熱的夏季，坐在家中的沙發上，燒上一壺滾燙的開水，沏一壺雲台冰菊菊花茶，慢慢品鑒層次豐富的茶湯，欣賞杯中金黃燦爛的幾朵鮮花，閉上眼睛，仿佛置身于那清香怡人的花海之中，微風拂面，使你卸下一身的疲憊，放松的身體、舒展的眉頭，輕輕咽下，如絲綢般絲滑的質感，口中的一抹清涼回味悠長......