抹茶曲奇餅幹的做法大全有哪些-tft每日頭條

　　社會的高速發展，人們越來越忙于工作，在平常的生活中很少會吃飯，加班加點的投入到工作中，殊不知這樣會嚴重摧殘自己的身體，在這種情況下，唯有吃一些幹糧臨時填飽一下肚子，抹茶曲奇餅幹就是一個不錯的選擇，抹茶曲奇餅幹的做法大全是以面粉，黃油為主料，抹茶為輔料制作而成，接下來讓我們具體來看一下關于抹茶曲奇餅幹的做法大全。

　　做法一：

　　食材：

　　低筋面粉200克黃油130克

　　方法/步驟：

　　1把黃油加熱軟化後倒入糖，攪拌均勻，用打蛋器把黃油打發。分2、3次，倒入雞蛋，繼續用打蛋器攪拌均勻，做成黃油糊。

　　2把低筋面粉和抹茶粉過篩，倒入剛才的黃油糊中。

　　3再用刮刀把面粉和黃油糊拌勻，做成抹茶曲奇面糊。

　　4準備好裱花袋、油紙。

　　5把曲奇面糊倒入裱花袋。

　　6在油紙上擠出花紋，第一次擠花紋，感覺還不錯哈！

　　7放進烤箱中層，上下火190度，10分鐘左右，注意觀察曲奇，表面金黃色即可出爐

　　做法二：

　　做了這次抹茶曲奇，擠曲奇的時候，顔色是深綠，隻是不知道經過烘烤，還會不會這般好看！

　　出爐後的顔色淡了一些，但仍是我喜歡的顔色。抹茶的清新香氣遮蓋了黃油的濃濃奶香，不喜歡黃油味的朋友不妨一試！

　　其它口味普通難度1小時時間烘焙工藝

　　食材明細

　　低粉 80克抹茶粉 10克黃油 50克蛋液 30克白砂糖 20克糖粉 20克

　　制作步驟：

　　1. 黃油切小塊，室溫軟化；低粉、抹茶粉混合過篩備用。

　　2. 低粉、抹茶粉混合過篩備用。

　　3. 蛋液，白砂糖、糖粉

　　4. 軟化好的黃油用電動打蛋器低速攪打幾下，加入白砂糖和糖粉。

　　5. 分次加入蛋液，每一次加入後，都要徹底攪打均勻再加下一次。

　　6. 打至蓬松、呈羽毛狀。切記不可攪打過度，整個過程控制在5分鐘之内。攪打過度也會影響花紋。

　　7. 加入過篩的粉類

　　8. 用橡皮刮刀切拌均勻，面團濕潤、無幹粒即可。

　　9. 将拌好的面糊裝入裱花帶。

　　10. 烤盤鋪錫紙，将曲奇擠入烤盤，中間留出空隙。

　　11. 烤箱預熱，175度，中層上下火，15分鐘左右，表面上色即可。

　　12. 真是最後的邊角料，擠了幾個小菊花，挺可愛的吧。

　　以上列舉了兩種關于抹茶曲奇餅幹的做法大全，感興趣的人們也可以嘗試着做一做，第一種做不好那就做第二種，兩種都做不好可以去請教一下有經驗的人們，隻要有耐心，而且有求知欲望，總會有成功的時候，另外在餅幹烘烤的過程，一定要謹慎小心，因為現在存在很多的人不注意廚房安全導緻火災，因此在此過程中一定要耐心等候。