專家指出，人自出生後6個月開始，各種營養不良問題就開始出現了。而目前最普遍的營養缺乏集中在鐵、維生素A、維生素B2的攝取量達不到供給量标準。造成這種狀況的主要原因是：人們沒有做到有目的地選食這幾個領域裡營養價值高的食物。
維生素A：維生素A的功用甚廣，主要作用是維持暗光下的視覺功能，保護上皮組織，促進骨骼與牙齒的正常發育等，對于嬰兒期尤為顯著。缺乏它将會：嚴重時可發生夜盲症、幹眼病、皮膚病、呼吸道感染及腹瀉等多種疾病。
哪裡有它：維生素A的最豐富來源是動物肝髒，其次為蛋黃、奶油等。另外，胡蘿蔔素溶解在油裡後可以轉化成維生素A，胡蘿蔔素的最豐富來源是橙色、綠色蔬菜，比如胡蘿蔔、菠菜、油菜、冬苋菜、南瓜、紅薯、香菇、柿子椒等。
維生素B2：又叫核黃酸，是機體最易缺乏的一種營養素。它參與組織呼吸和氧化還原過程，具有維持神經、視覺和消化器官健康以及促進小兒生長發育的功用。缺乏它将會：體内維生素B2不足導緻物質代謝紊亂，就會出現口角炎、舌炎、眼角炎、脂溢性皮炎和陰囊皮炎等。
哪裡有它：含量較高的有動物肝類、蛋黃、瘦肉、黃豆及豆制品、口蘑、香菇、紫菜等。
鐵：鐵對嬰幼兒極為重要，它是人體血紅蛋白(也稱血色素)的重要組成部分，血紅蛋白将氧輸送到全身組織。缺乏它将會：發生缺鐵性貧血，嚴重者在活動後或大哭時，出現呼吸困難、心率過速等症狀。
哪裡有它：食物中的肝類、瘦肉、蛋黃、綠葉蔬菜及某些水果中含鐵豐富。
所幸的是，雖然我們嚴重缺乏這3種微量元素，但是我們卻不難在富含它們的食物表裡找到重複的名字，像這樣一樣食物多種補充的，我們更是應該多做給孩子吃，比如肝。
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