蓮藕豬腳花生湯非常的有營養，女性要經常喝的話還能養顔美容，而且哺乳期的婦女也可以多吃些，有助于下奶，而且裡面加了蓮藕後，非常的清涼，還不上火，有很多人嫌做法複制，不願意動手，其實會做了，做法就很簡單的，下面我給大家介紹下蓮藕豬腳花生湯的做法與營養功效吧。
食材：豬蹄500克、蓮藕300克、花生100克、生姜 2片、鹽 适量
1、花生洗去灰塵泡水備用。
2、蓮藕去皮切大塊泡在鹽水裡備用。
3、豬蹄洗淨再加了姜片的開水裡焯水備用。
4、将花生、蓮藕、生姜片、豬蹄加上足量的清水，大火燒開之後轉中火壓30分鐘左右，加食鹽調味即可。
營養功效
豬蹄營養：
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
花生營養：
花生滋養補益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特别是不飽和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各種營養食品。
蓮藕營養：
清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
小貼士
1、蓮藕在去了皮切塊之後要先泡在鹽水裡這樣才不會變色。
2、煲湯要在湯好了之後才放鹽，放早了會鎖住肉類的營養，而且口感不好。
3、焯水是為了去腥，不可省略。
以上就是對蓮藕豬腳花生湯的做法與營養功效的詳細介紹，有文章的介紹後，是不是做法簡單了很多，大家也了解了蓮藕豬腳花生湯的營養功效了，對我們身體有很多的好處，如果大家要是擔心豬蹄會太油，在喝之前可以要上面一層油給弄掉後再喝，這樣就不會有油膩感哦。
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