鹌鹑蛋的功效-tft每日頭條

　　鹌鹑蛋在生活中經常被食用到，我們食用任何食物都是為了吸收到對身體有益的營養，那麼食用鹌鹑蛋也是相同的道理。不過根據不同人的口味我們把食物都會創新出各式各樣的品種。鹌鹑蛋一般都是被使用在煮湯中，它的營養價值還有功效都是存在的，這也是人們為什麼去換着花樣去食用它的原因。

　　一般在食用食物之前都要去了解它們的特點還有性質，這樣就可以更好的幫助我們去使用的制作它們。在制作過程中最重要的地方就是了解它們相克的食物有哪些，不能将相克的食物放在一起食用。那麼鹌鹑蛋的功效有哪些呢？

　　作用(功效)

　　經國内外臨床證實，鹌鹑的内、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，所以比雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鹌鹑蛋的營養含量相當于1隻雞蛋。鹌鹑蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋補品。

　　藥理作用

　　1.神經衰弱、失眠多夢：鹌鹑蛋早晚各吃2個，常食有效; 2.治貧血、病後體虛：鹌鹑蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剝皮待用，鍋内加水适量，然後加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟後，再加入鹌鹑蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天;3.慢性胃炎：鹌鹑蛋4個，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

　　食療作用

　　鹌鹑蛋味甘，性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

　　鹌鹑蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顔、美膚功用尤為顯着。

　　食療偏方

　　銀耳鹌鹑蛋

　　原料：銀耳15克，鹌鹑蛋10個，冰糖少許。

　　制法：将銀耳擇洗幹淨，上籠蒸1小時。将鹌鹑蛋用熱水煮熟，剝去皮。用小鋁鍋加清水和冰糖煮沸，糖溶，放入銀耳、鹌鹑蛋稍煮片刻，撤去浮沬，盛入碗内即成。

　　功效：清熱解毒，通便止血。适宜口幹舌燥、大便秘結、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。

　　備注：鹌鹑蛋被人們譽為延年益壽的“靈丹妙藥。”

　　食用鹌鹑蛋可以有效的幫助我們去治療高血壓，還有對于一些肥胖的人來說可以适量的去食用鹌鹑蛋可以起到減肥的效果。鹌鹑蛋還可以幫助調理營養不良的情況，還對于貧血起到一定的作用。食用鹌鹑蛋最主要的一點就是可以有效的促進我們的消化，從而解決了便秘的問題。