現在能夠做湯類的食材比比皆是，鲈魚，是營養價值很高的一種魚類，它含有較多的蛋白質等營養元素。一般鲈魚我們選擇來做湯，那營養價值簡直是太高了，老人、兒童還有孕婦這類的人應該多吃一下鲈魚湯。下面就請跟随我的腳步來看一下鲈魚湯的做法吧，我想一定會讓你流口水呢。
鲈魚湯的功效
1、鲈魚可以治療消化不良。
2、鲈魚可以治療慢性胃痛。
3、鲈魚可以促進傷口愈合，特别是孕媽在懷孕的時候出現水腫的現象，胎動不安的現象，都可以通過食用鲈魚來改善。
4、鲈魚可以治療小兒百日咳。如果是這個功效的話，其實起作用的是鲈魚的腮，将新鮮剛挖出來的鲈魚腮不用洗，然後曬幹後用水煎服即可。每次用腮一個，每天兩次。
主料：鲈魚1條
調料：海鮮菇适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、色拉油适量、鹽适量、糖适量、料酒适量
鲈魚湯的做法：
1、處理食材。将鲈魚去除内髒後洗淨，放在濾籃裡面瀝幹水分。
2、姜蒜切片，香菜切片，蒜切蓉；瀝幹水的鲈魚切成大塊備用。
3、準備炒鍋，熱過後倒入适量的油，等油熱到7成熟的時候，放入姜片和蒜蓉，爆炒出香味。
4、加入切開後的魚，兩邊炒到變色，加入料酒、白砂糖。
5、翻炒均勻後，倒入一大碗水，煮開後，調成中小火，加入少許的海鮮菇，繼續煮片刻，就發現湯開始變白了。
6、湯煮得差不多的時候，在起鍋的時候加入切好的香菜即可。
鲈魚湯是不是營養又美味呢，鲈魚對于老人，兒童、孕婦以及代孕媽媽來說都是上等的一道湯品，其實做法也不是很難，但是吃鲈魚的時候還是有些食物不能吃的，比如韭菜等。那麼大家一定要注意，别引起肚子痛渾身乏力等症狀。
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