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北京炒肝正宗做法

更新时间：2025-02-20 19:18:11

北京炒肝正宗做法?豬肝放清水中浸泡半小時，去血水，下面我們就來說一說關于北京炒肝正宗做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

北京炒肝正宗做法

豬肝放清水中浸泡半小時，去血水。

豬肝洗淨切片腌制10分鐘。

大蔥切段，生姜切片，黃豆醬化開。

豬大腸搓洗幹淨。

大腸下鍋，加清水放蔥段、姜片和花椒等一起煮，然後撈出切段。

加入生蒜末，雞精，加入水澱粉攪拌勾芡，澱粉濃稠透亮關火即可。

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