肝病專家指出，日常生活中飲食不合理不恰當對肝髒都會有或輕或重的損傷，所以說肝病患者就要在飲食方面格外小心，格外注意，注意哪些東西該吃吃些不該吃，因此，有肝病的朋友在飲食方面一定要有所講究。由于每個人的營養狀況、免疫力、病情不同，因此飲食習慣和措施也會有所不一樣，患者朋友可以先到醫院部門進行檢查就診，結合醫生的建議和個人的情況，制定出一套完善的飲食計劃，對自己最有利的飲食計劃。

　　肝就像一個中央銀行，負責管理身體三大貨币(氣、血、水)流通。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會影響肝的疏洩功能。 保肝，顧名思義就是保護肝髒的意思。但保護肝髒并不是把肝髒包起來不讓病毒來侵犯，這裡的保肝至少含有三種意思：即減輕肝髒負擔，增加肝髒營養和改善肝髒供血。

　　中醫認為，肝主面，肝氣疏洩條達則氣色紅潤，神清氣爽。

　　女人一生以血為重，肝有"造血"、"儲藏"、"調節血量"和向各髒器"輸送血液"的功能，還有分解營養、調節激素等功能，肝還是人體最強的解毒排毒系統和營養輸送系統，滋養着女人全身的髒器。若肝不能完成這些工作，則會導緻分泌失調，氣血不和，從而引起各類婦科疾病，如月經失調、乳腺囊腫、子宮肌瘤、卵巢囊腫、性功能異常、不孕等。

　　肝髒是人體不可或缺的一個"化工廠"。肝髒是身體重要的排毒器官，腸胃道所吸收的有毒物質，都要在肝髒經過解毒程序變為無毒物質，再經過膽汁或尿液排出體外。

　　如果肝髒長期超負荷工作，太多的身體毒素無法及時排解出去，反映到人的皮膚上就是臉色暗啞、色素沉澱。女人的美麗要靠充足的睡眠說的就是這個道理，因為晚上11時到淩晨3時是人體的"美容時間"，此時肝髒正在繁忙的清理身體内的垃圾，消滅有毒物質。如果這段時間不睡覺，就會皮膚粗糙、容易疲勞、口苦咽幹、火氣大。

　　有些女性不知道肝髒對女人重要性，長期酗酒抽煙，這些都是傷害肝髒的行為，肝髒在人的代謝、消化、解毒、凝血、免疫調節等方面均起着非常重要的作用。

　　定義

　　1、減輕肝髒負擔：我們知道肝髒不但是人體中最大的消化器官，還是人體中一個重要的解毒器官，要減輕肝髒負擔得從這二大方面來減負。首先肝炎病人的飲食要清淡，容易消化。少吃油膩，辛辣或高蛋白高脂肪的食物，特别是在肝髒急性炎症期間。其次是保持胃腸道的通暢，人體内的有毒物質十之八九來自于腸道中細菌對食物殘渣的分解，多食纖維素的食物如蔬菜，水果有利于排便通暢，另外也可服乳果糖抑制腸道内細菌的生長來配合治療。再次是服肝泰樂(葡萄糖醛内脂)，維生素C，複合維生素B來幫助肝髒解毒。這三種藥俗稱"老三片"。

　　2、增加肝髒營養：肝髒的營養主要有三種：

　　第一種是葡萄糖，因此除非是糖尿病病人，肝炎一般使用葡萄糖水靜滴。有些病人還專門喝白糖水治肝炎就是這個道理。但糖負荷過多就會增加胰島細胞的負擔，胰腺也是一個很重要的消化器官，肝髒炎症後消化的重擔很多都交到了胰腺的身上，如果再過多地增加糖，時間長了胰腺也會受不了這也是很多慢性乙肝患者合并有肝源性糖尿病的原因所在。因此肝炎病人服糖也要适量，适時。

　　第二種是氨基酸，所用的氨基酸有三種，一種是支鍊氨基酸如肝安，14氨基酸等。它對肝髒有營養作用;另一種是芳香氨基酸，它對肝髒有損害作用。

　　第三種是肌苷，這是一種核酸類物質，是細胞修複所必需的。

　　3、改善肝髒供血：

　　俗話說："肝藏血"。意思是白天活動時，血流向四肢，晚上睡覺時，血藏于肝髒。這句話被現代的動物實驗所證實。

　　研究表明：直立體位時肝髒血流量減少40%。運動時肝髒血流量減少80-85%。因此平卧體位時肝髒供血較豐富。另外慢性肝炎也常導緻肝血流降低，粘度增加。

　　适當使用活血及擴張血管的藥物，如丹參，川芎也能改善肝髒供血。

　　水果

　　蘋果：一日三餐定量合理進食的普通人，如能減少主食量，吃二個蘋果，就可把你血中的膽固醇降低16%，所以這對脂肪肝和心腦血管及肥胖疾病的人有明顯好處。

　　葡萄：中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝髒細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去緻病能力。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉及葡萄幹都具有抵抗病毒的能力。

　　西瓜：有利尿、清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，對肝硬化腹水的病人最為适宜。

　　香蕉：屬于低熱量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修複與再生、提高機體免疫力、保護肝髒等方面都是很有益的。

　　梨：富含維生素、礦物質營養素，有保護肝髒，促進肝細胞再生的功效。

　　猕猴桃：含有豐富的鈣、VC、VE、必須氨基酸、礦物質等有效成分，經常食用具有調免、護肝、防癌、養顔的功效。

　　荔枝：荔枝具有強肝健胰的功效，其含有豐富的蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分，不僅可及時補充機體所需，而且還具有促使人體血液循環順暢、滋陰養肝的功效。

　　食物

　　1、以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養肝。在日常飲食中，可以适當食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。

　　2、養肝護肝的食物以清淡平和、營養豐富為宜，同時要避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，否則會導緻肝髒功能的失調。此外，青色食品是保肝、養肝的最佳選擇，可以促進肝氣循環，舒緩肝郁、保護視力。因此，應多食用一些青色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。

　　3、萬年甘茶疏肝郁：萬年甘茶疏肝解郁、疏肝理氣。肝郁，多由情志抑郁，氣機阻滞所緻。肝有疏洩的功能，喜升發舒暢，如因情志不舒，惱怒傷肝，或因其他原因影響氣機升發和疏洩，就會引起肝郁的病症。其表現主要有兩脅脹滿或竄痛，胸悶不舒，且脅痛常随情褚變化而增減。肝氣上逆于咽喉，使咽中似有異物梗阻的感覺;肝氣橫逆，侵犯脾胃，胃失和降而脘痛、嘔逆，吐酸水、飲食不脈;脾氣失和就發生腹痛、腹瀉。肝氣郁結而緻氣滞血瘀，則脅部刺痛不移，或逐漸産生症瘕積聚。

　　萬年甘茶調肝氣：肝氣逆則肋脹痛、胸悶不舒，并常見消化機能紊亂或月經不調等症狀。容易動怒的心理狀态，例：你可别惹他，他這兩天正犯肝氣呢。

　　肝氣，肝氣疏洩失常所緻的病證。見《類證治裁-肝氣肝火肝風》。肝性升散，不受遏郁。郁則經氣逆，證見嗳氣，脘腹脹，嘔吐，暴怒脅痛，胸滿不食，飧洩。