哪些水果可以蒸着吃？蒸梨可潤肺
哪些水果可以蒸着吃？
水果雖然營養豐富，但寒涼的特性并不适合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人（如老人、小孩）吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。不妨将水果蒸着吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
最适合蒸的是梨。
梨蒸熟後清熱潤肺、止咳化痰的作用倍增。蒸時還可加入其他的食物或藥物，增強功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨：将梨去核切塊，與川貝、冰糖一起，加适量水放入碗中，隔水炖煮15分鐘左右起鍋，喝湯吃梨。
蒸蘋果食療效果也很好。
蘋果蒸熟後更易消化。其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效。自制“玉容膏”：蘋果帶皮切成小片（近果皮處果膠含量相對豐富，止瀉效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。
蒸棗更易消化，十分适合脾胃虛弱的人。
對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以将大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起炖服。具體做法為：紅棗對半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開後，慢火煮20分鐘即可。
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