蓋澆飯，是比較常見的飯菜，是把菜蓋在飯上，非常的簡單，方便，而且營養也比較豐富，所以很多人都非常的喜歡，而蓋澆飯中最受歡迎的恐怕就是西紅柿炒雞蛋蓋飯吧！我們經常吃它，但是，你知道它對人體有什麼作用嗎？西紅柿炒雞蛋蓋飯的好處有哪些呢？
雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。
雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯實例，在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。
番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎髒病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特别是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心髒病得發作。
西紅柿和雞蛋都是非常營養的食材，對人體的好處自然非常的多，而且，雞蛋和西紅柿可是非常的搭配哦！相信大家也都知道了西紅柿炒雞蛋蓋飯的好處，西紅柿炒雞蛋蓋飯大一人體這麼的好，你是不是也特别的想要吃呢？
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