葡萄味甘平，令人肥健、耐饑、忍風寒;葡萄幹是新疆獨具特色的食品之一。
營養價值
1. 葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小闆減少;
2. 葡萄幹内含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病患者的康複;
3. 葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
食用效果
可防範眩暈、心悸、乏力等低血糖反應症狀。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;适宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體赢瘦，未老先衰之人食用;适宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用;适宜風濕性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用;
2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
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