韓式辣魚湯的做法-tft每日頭條

　　辣魚湯是很多年輕人的最愛，特别是韓國人喜歡的一種美食。在做這道韓式辣魚湯的時候重要的是選擇新鮮的青魚，青魚的味道不是很腥适合用來做湯，而且肉質鮮美，很适合女性食用。青魚含有豐富的氨基酸以及蛋白質，對缺鈣有很好的幫助，詳細來了解韓式辣魚湯的做法。

　　青魚中除含有19.5%蛋白質、5.2%脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，成人每日需鋅12～16克，青少年時期的需要量則相應增多。鋅是酶蛋白的重要組成部分，性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關。

　　食材明細

　　主料：青魚2條豆腐150克蘿蔔100克西葫蘆100克

　　配料：茼蒿适量青椒1個紅辣椒1個

　　輔料：蒜泥10克大蔥2根料酒20克醬油10克韓式辣醬20克大醬15克胡椒粉适量鹽适量辣椒粉3克生姜粉2克

　　制作步驟

　　1. 準備好所有的食材。

　　2. 青魚洗淨切段再撒料酒胡椒粉腌制片刻。

　　3. 蔥和辣椒切片，蒜切碎。茼蒿洗淨切段。

　　4. 豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘.

　　5. 蘿蔔去皮和西葫蘆一起切半月形

　　6. 把蘿蔔放入砂鍋中加适量的清水。

　　7. 加入韓式辣椒醬。

　　8. 再加一勺大醬。

　　9. 加入一半的蒜泥。

　　10. 加入醬油。

　　11. 在加入辣椒粉。

　　12. 煮上10分鐘。

　　13. 再加入料酒。

　　14. 放入生姜粉。

　　15. 加入青魚段。

　　16. 加蓋子大火煮上15分鐘。

　　17. 然後加入西葫蘆。

　　18. 加入豆腐煮上5分鐘。

　　19. 加入鹽。

　　20. 加胡椒粉調味

　　21. 再放入青紅椒，蒜泥。

　　22. 放入茼蒿。

　　23. 撒上蔥段煮開即可關火。

　　上述對韓式辣魚湯的做法了介紹，這道菜做起來不會很複雜，但是在做的時候也要有一定的技巧，在準備食材的時候需要選擇新鮮的，如果不想吃太辣的可以少放一點辣椒，根據個人的喜好來調節。