随着大家在養生方面的追求，人們發現和研制提取出越來越多的有益人體健康的東西，大批營養健康有益身體東西的出現，使得人們眼花缭亂，應接不暇，最近一個新詞很是流行，叫天然b胡蘿蔔素，相信有很多人都想要知道這到底是什麼東西，對人們有什麼好處。
β-胡蘿蔔素，名字得自拉丁文的胡蘿蔔，屬于天然化學物（例如胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素）家庭的一員。它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜擁有了飽滿的黃色和橘色。β-胡蘿蔔素也被用作食物（例如人造奶油）的着色劑。 β-胡蘿蔔素會被人體轉換成維他命A。如果人體攝入過量的維他命A會造成中毒。所以隻有當有需要時，人體才會将β-胡蘿蔔素轉換成維他命A。
這一個特征使β-胡蘿蔔素成為維他命A的一個安全來源。 和其他的類胡蘿蔔素一樣，β-胡蘿蔔素是一種抗氧化物。食用富含β-胡蘿蔔素中的食物可以防止身體接觸一種稱為自由基的破壞分子。通過一個氧化的過程，自由基會對細胞造成傷害。長此以往，将有可能導緻人體患上各種各樣的慢性疾病。
一些研究表明從日常飲食中攝入足量的β-胡蘿蔔素可能減少患上兩種慢性疾病的危險 ——心髒病和癌症。 保健用途 建立在以人口為基礎的研究表明：人如果每日吃四份或更多富含β-胡蘿蔔素的水果和蔬菜，那麼他們患心髒病或癌症的機率會更低。然而有趣的是，其他的研究卻指出刻意補充β-胡蘿蔔素的人實際上更有可能患上此類疾病。
研究人員認為，健康、合理、營養豐富的飲食比單一地補充β-胡蘿蔔素将更有效地對抗癌症和心髒病。 治療對太陽敏感。
如果大家仔細的看過了以上對天然b胡蘿蔔素的詳解和食用天然b胡蘿蔔素的功效好處，就肯定已經了解了這個新名詞的意思，希望大家根據自己身體狀況和對于養生的追求，來決定要不要接觸這一新食品，敢于嘗試，一定會有意想不到的驚喜。
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